新鮮生蠔柔軟美味，三種做法居家必備(2)

　　二、蒜蓉生蠔

　　蒜蓉生蠔是我們經常在酒店中會品嚐到的美味，因為它味道鮮香容易被大眾接受，用蒸製的方法可以最大化地保留它的新鮮柔軟口感。實際上它的製作也並不困難。女生可以在家做成這一道美味。

　　因為是連殼吃的，所以要將整個生蠔清洗幹淨。先準備蒜蓉醬汁，將蒜頭拍碎之後進行研磨，料理機控製強度，不需要打成泥狀。在蒜末中澆上熱油、用醬油、蠔油和少量鹽來調味，放置一段時間口感會更好。

　　將粉絲先進行焯水，變軟之後馬上撈出，否則就會在蒸煮後口感太爛。將粉絲和蒜蓉醬堆在生蠔上麵入蒸鍋。五分鍾之後你就可以得到鮮香四溢的生蠔了，撒上蔥末讓顏色變得更加好看。這一道生蠔有著濃鬱的醬香，煮出來的湯汁千萬不能浪費，一口吃進粉絲和生蠔，口感嫩滑簡直令人不能忘懷。