東坡肉是哪裏的菜係 分享東坡肉家常做法(2)

　　東坡肉的做法：

　　主料：五花肉

　　輔料：料酒、生抽、鹽、老抽、薑、冰糖、蒜、大料包(八角、山奈、丁香、小茴香、甘草、桂皮)、蔥、冰草

　　東坡肉的做法：步驟

　　1.

　　購買新鮮的五花肉，將五花肉浸泡去血水。

　　2.

　　將五花肉放入電壓力鍋裏，加適量水、料酒、薑片。

　　3.

　　再添加八角、山奈、丁香、小茴香、甘草、桂皮等大料包進去。

　　4.

　　用電壓力鍋煮20分鍾左右。

　　5.

　　取出後切成小方塊，備用。

　　6.

　　取一砂鍋，鍋底鋪上蔥薑蒜等輔料。