三款夾餡藕口味鹹甜，女生巧手自製美味

　　蓮藕口感清甜，有粉藕和脆藕兩種口感的分類。蓮藕可以健脾清涼，一般在冬季之後進入最好的采摘時節。所以冬天吃藕好處多多，蓮藕也成為了很多家庭年夜飯中不能缺少的菜色之一。單純的炒製主煮湯已經不能展現女生的手藝，口感豐富的夾餡藕帶上更好的風味享受。

　　一、肉餡藕夾

　　藕夾是各地常見是菜品，將肉餡夾在藕片中帶來飽滿的口感，葷素搭配兩種食材充分混合在一起帶來口感上的全新享受。

　　將藕清理幹淨之後切成薄片待用。將肥瘦相間豬肉切成肉泥，醬油料酒進行調味，放上香蔥進行攪拌。喜歡特別口感的也可以放入泡發香菇更加鮮香，加入洋蔥玉米則增加了甜味。將肉糜夾在兩片藕之中，輕輕進行按壓讓肉泥進入藕片的小孔中更加固定。

　　接下來進行外層麵糊的調整，可以帶來酥脆口感，保護中間的食材炸熟不老。將雞蛋、小麥粉、麵粉和水進行混合。把藕夾完全浸沒之後放到熱鍋中進行加熱。麵糊像裙邊一樣展開，兩邊都變得金黃的時候撈出吸油。

　　脆口的藕夾蘸點番茄醬汁，酸甜中包裹著藕被炸地香脆，肉糜散發出迷人的味道。肉汁融進口中，富有層次感的美味你還不趕緊做起來。

　　二、西湖蜜藕

　　西湖蜜藕是江浙一帶非常流行的年夜菜。這種充滿香甜味道的甜品讓過年的夜晚更加溫馨。蜜藕的甜味在煮製的過程中就進入了蓮藕之中，出鍋再淋上澆頭，甜而不膩，讓你沉溺在花香之中。製作這一款美食對藕本身有比較嚴格的要求。需要軟糯、絲多、孔大的蓮藕才能夠做出完美口感的蜜藕。