多汁卷菜食材豐富,層次美味帶來食欲

編輯:東方女性2019-02-09 10:35中餐
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  將兩種菜卷在一起,可以一次性享受兩種美味。而且製作簡單,讓女孩輕鬆完成豐盛大餐。卷菜的外層需要不容易破的食材,裏層的食材則要選擇比較容易煮熟的食材,才能夠保證裏外同時熟透。分享幾款卷菜食譜,讓女生烹飪美味不費勁。

  一、包菜卷肉

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  包菜的葉片大且完整,和肉末的結合增加鮮味。而且在色澤上也十分漂亮,碧綠的菜葉中間中是白色的嫩肉,澆上紅色醬汁,讓人充滿食欲。

  首先選擇大小相近的包菜葉洗淨去掉梗的部分,放入熱水焯水變軟後迅速取出,才能保持鮮嫩的顏色。煮軟的菜葉在包的時候在不會破。

  將肉餡攪成泥狀用鹽調味,加入香蔥和一個蛋黃。可以增加香味,讓肉的味道更加柔軟。將肉泥放在包菜的邊緣卷起來,封口朝下放在盤子上入鍋煮製。

  為了讓包菜表麵的顏色更加好看,在熱鍋中用水澱粉進行勾芡,澆在煮熟的包菜卷上。然後再擠上番茄醬增加酸甜口感。一份精致美味的卷肉就製作完成了。肉汁飽滿,在蔬菜的配合減少了油膩的味道。清爽鮮美,是非常下飯的美味選擇。

  二、培根卷金針菇

  這是一種比較常見的菜色,在燒烤和火鍋的配菜中都可以經常看見。培根經過熏製自帶鮮香,金針菇細嫩容易入味。煮製起來的顏色也非常好看能夠引發人們的食欲。