鱈魚做法多樣，清淡香辣總有一款適合你

　　鱈魚中有豐富的營養，而且它裏麵沒有刺，食用起來非常方便。鮮嫩的魚肉經過烹飪之後，汁水充溢，口感軟嫩。其中富含的微量元素和蛋白質能夠讓女生的肌膚光滑，身體營養更加均衡。鱈魚的肉質非常鬆軟，而是十分容易入味，分享幾種做法讓女生獲得美食。

　　一、清蒸鱈魚

　　對於追求口感清淡的減肥達人來說，清蒸是最好的做法。它可以最大化保留住鱈魚的營養，而且也不會造成油脂負擔。鱈魚在醬汁中迸發出清甜的味道，大快朵頤滿足口感。

　　將鱈魚切段充分清洗幹淨，在廚房紙上將水分映幹後，隨後的醃製會更加入味。料酒、薑蒜去除腥味，帶來綿軟清甜的口感。將醃好的鱈魚轉移到盤子上，倒入一點清水和鮮醬油，調料中薑絲和新鮮蔥絲放入，再點綴上幾顆枸杞。

　　鱈魚的肉質軟嫩，根據切的薄厚程度隻需要在蒸鍋中加熱八分鍾就可以了。魚肉本身的油脂加熱出來就足夠美味，你也可以在醬汁中加入一勺熬製豬肉，讓味道更加鮮美。

　　雪白魚肉上麵紅黃綠三色點綴，鮮嫩的口感帶來美味。一圈魚皮保持完美的形狀，魚皮粘稠帶來豐富的膠原。鱈魚口味清淡，在醬汁中蘸一下就可以獲得濃香的口感。

　　二、酥炸鱈魚

　　炸鱈魚的口感非常有層次，酥皮包裹中間的鱈魚肉入口即化。酥皮保留鱈魚的鮮美汁水，蘸上醬料帶來多變的口感。

　　炸鱈魚使用的魚塊要保持一定的大小，太小容易炸焦，太大容易破損，粗長條帶有一定的厚度，在口感上會更加濃鬱。將鱈魚塊清洗後吸幹水分。準備好包裹的生麵粉和雞蛋液，分別加入鹽和胡椒粉進行調味。將鱈魚條先放入雞蛋，在放入麵粉，再回到蛋液中，三明治的包裹可以讓外層更加酥脆。