粉絲蒸蝦鮮美，Q彈蝦丸爽滑，海鮮大菜你選哪一款(2)

　　粉絲完全融進蝦的味道，口感爽滑吃起來更有口感層次。蝦肉中充滿了蒜末的刺激口感，讓清淡的蝦肉變得有豐富滋味。因為先切開了一刀，剝殼變得特別容易，可以吃到所以食材的美味。

　　二、糯米蝦丸

　　蝦吃起來不容易發胖，而且蛋白質又很高，是完全適合女性的健康食品。這樣的食材當然需要變著花樣做，每次都可以嚐試不同的口感。蝦丸就是很好的選擇，口感爽滑有彈性，經常被當作一種火鍋燙料。在外麵創造性地包裹上了一層糯米，會讓你體驗到不同的味道，軟糯的口感完全是一種主食，吃起來會有飽腹的感覺，作為減肥餐飲也十分合適。做起來的樣子也非常好看，一口一個吃起來十分方便，是小朋友們也會喜歡的一款創意料理。

　　做這一款美食需要將糯米提前泡發，時間至少需要半天，煮起來才會熟得快。為了蝦丸更加有緊致口感，加上一點肥瘦相間的豬肉。蝦肉留出尾巴，打爛成泥之後和豬肉末攪拌在一起。在其中加入去腥的蔥薑水、米酒和少許鹽，往一個方向攪拌起筋，等到舀起一勺不會散開就說明可以了。