蘋果的營養 小小蘋果營養價值高

　　蘋果對於大家來說，應該已經是不陌生了，蘋果不僅具有很高的營養價值，而且蘋果對於人體的吸收也是很好的。蘋果不僅具有很多的營養，並且還富含著很多的維生素，所以在日常的生活中吃蘋果對於身體還是很有益處的。

　　蘋果的營養價值

蘋果的營養

　　蘋果，屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。

　　美國流傳一種說法：“每頓飯吃一個蘋果，就不用請醫生”。此話雖然有些誇張，但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。

　　又因蘋果所含的營養既全麵又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

　　蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。

　　蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。

　　鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。

　　美國《讀者文摘》為十種對健康最有利的水果排名，蘋果占第一位。

　　一、神奇的“蘋果酚”

　　蘋果中含有一種多酚類，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。優質紅富士所含的“蘋果酚”比普通蘋果高10%-20%。

　　這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效

　　一是抗氧化作用，可保持食物新鮮;

　　二是消除異味，可去魚腥、口臭;

　　三是預防蛀牙;

　　四是能抑製黑色素、酵素的產生;

　　五是能抑製活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;

　　六是能抑製血壓上升，預防高血壓;

　　七是能抑製過敏反應，有一定的抗敏作用。

　　二、瘦身排毒

　　富士蘋果中含有比一般蘋果更高的“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖，從而腸內的細菌菌叢狀況。

蘋果的營養

　　以前曾經風靡過的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。現在，很多美國人都把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天，隻吃蘋果，號稱“蘋果日”。

　　在看完小編講解的蘋果的營養內容，你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。