炎熱的夏季養生湯怎麼弄呢？

　　到了夏季，很多人對熱乎乎的湯失去了興趣，其實夏日的餐桌更不應離開湯。夏日喝湯不進貨、能快速補充身體流失的水分，而且能緩解身體燥熱給人帶來的不適感。今天這幾款湯，多選用夏季的應季蔬菜，清淡易消化，更適合高溫天氣食用.

夏季養生湯

　　絲瓜海鮮湯

　　原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10隻、鹽、油

　　做法：1.蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的髒東西洗幹淨。

　　2.鍋裏熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鍾左右，當蛤蜊全部張開以後，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續燒開。

　　3.中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊。

　　4.湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表麵斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鍾即可調入鹽即可。

　　涼瓜排骨湯

　　原料：肋排500克、苦瓜1根、薑5片、蔥2根、枸杞、鹽.

　　做法：1.洗淨剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。

　　2.涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製;蔥洗淨打結;薑切大片。

　　3.將排骨放入滾水中汆燙5分鍾，撈出清洗幹淨。

　　4.砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入蔥段和薑片，再次滾開後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。

　　5.待排骨可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入。

　　6.加入枸杞再依口味調入適量鹽再煲10分鍾即可，食用前將蔥段挑出。

　　番茄蔬菜湯

　　原料：西紅柿1個、白菜2片、小土豆2個、豆幹2塊、蔥花、白糖、鹽

　　做法：1.土豆洗淨去皮切片;豆幹洗淨切片;西紅柿去皮，切丁;白菜用手撕成塊狀。

　　2.鍋中放適量油，油熱後把土豆片和豆幹切片放進去，小火慢慢煎至兩麵金黃出鍋。

　　3.鍋中留少許底油，油熱後放蔥花炒香，番茄丁倒入鍋內，放入少許白糖，翻炒，炒成番茄醬，加入一小碗清水煮開。

　　4.倒入煎好的土豆和豆幹，放入撕好的白菜塊，用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，蓋上蓋子小火燉5分鍾。

　　5.加入半勺鹽，攪拌均勻即可。

　　冬瓜海帶湯

　　原料：冬瓜350克、五花肉200克、海帶1條、薑蔥、料酒、鹽、雞精

　　做法：1.五花肉切成小塊，焯水(冷水下鍋);海帶泡發後洗淨切寬條，用鹽與料酒抓洗一下，洗淨;冬瓜去皮切塊。

　　2.將五花肉與薑放入炒鍋(不用放油)，以中小火煸到五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下，烹入料酒，向鍋中倒入開水，水再開後撇淨浮沫。

　　3.換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鍾後，加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。

夏季養生湯

　　蓮藕玉米排骨湯

　　原料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿卜150g、鹽、料酒、薑片

　　做法：1.鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗淨。

　　2.蓮藕、玉米去皮洗淨，切塊;胡蘿卜去皮洗淨，用餅幹模具壓花。

　　3.煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。燉至熟爛，加入鹽調味。

　　4.放入胡蘿卜花，繼續慢燉10分鍾即可。

　　夏季養生湯，以上就是小編詳細介紹的幾款夏季養生湯，如需了解更多，請多多關注本站。