美味營養排骨湯做法，好吃到家啦

　　營養排骨湯

　　1.玉米胡蘿卜排骨湯

　　原料：玉米豬肋排 胡蘿卜鹽料酒

　　做法

　　1排骨剁成塊狀，玉米去皮去絲，切成小段蔥切段，薑切片

　　2砂鍋內放水，水燒開，鍋內血沫子倒掉

　　3 電飯煲裏下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，在水中滴兩滴醋)，加玉米，薑，滴入少許白酒蓋好鍋蓋，按菜單鍵，選擇萬能燉後，時間設定為45分鍾。

　　4按壓力煮飯/白米快速鍵。

　　2.海帶排骨湯

　　原料：豬排骨400g，海帶150g，蔥段，薑片，精鹽，黃油各適量

　　做法

　　1海帶浸泡後，洗淨。

　　2洗淨的海帶在熱水中灼過，撈起洗淨，切斷。

　　3海帶、排骨薑片放鍋裏加適量清水。

　　4放入電飯煲中，選擇萬能燉後，時間設定為45分鍾。

　　5燉至排骨爛熟，出鍋加鹽，即可食用

　　3.木瓜排骨湯

　　原料：木瓜排骨紅棗蔥段薑蒜鹽料酒

　　做法

　　1 排骨洗淨剁成段，熱水燙去血水，

　　撈起放入水中清洗，待涼後撈起備用。

　　2 木瓜洗淨後去皮去籽後切塊，放入電飯煲中

　　3放入排骨、薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入碗湯中食用。

　　4.山藥排骨湯

　　原料：山藥排骨蔥薑鹽料酒

　　做法

　　1山藥洗淨，去皮切斷

　　2排骨洗淨，鍋裏加滿水，煮開撇去浮末

　　3放薑片蔥結，加黃酒，放入山藥，適量鹽，放入電飯煲中。

　　4選擇萬能燉後，時間設定為45分鍾。

　　5燉至爛熟，出鍋加鹽，即可食用

　　排骨湯怎麼做有營養 骨頭湯怎麼熬最好：

　　1.熬骨頭湯在煮開的過程中放入一勺醋，能夠令骨頭裏麵含有的磷、鈣更好的融入湯中，令骨頭裏麵的鈣質最大程度的溶解出來，從而提高骨頭湯裏麵的含鈣量，並且能夠鎖住湯中含有的各種維生素。

　　2.熬煮骨頭湯的時候，一定要先將骨頭放入冷水裏麵焯一下，之後再放入清水中衝洗幹淨表麵的血水以及浮沫，這樣才可以讓湯汁的顏色更清澈好看，不過大家要注意，一定是食材放入冷水中煮開，是冷水!冷水!冷水!重要的事情說三遍，絕對不可以先將水燒開，然後再放入骨頭。

　　3.如果想要燉煮出奶白色的湯汁可以先將大骨放入燒熱的油鍋裏麵翻炒，先將油燒熱後放入蔥薑翻炒出香味，之後再放入排骨翻炒出香味，倒入料酒，散發出來的香味絕對令你垂涎三尺，而且湯汁呈奶白色。

　　4.煮的時候一定不可以倒入冷水，否則會令湯汁的溫度迅速下降，從而造成蛋白質、脂肪凝固，從而影響食物的營養，以及湯汁的口感。

　　5.一定要用冷水煮，不可以一開始煮就倒入熱水，否則肉會因為高溫而導致蛋白質凝固，從而不利於蛋白質融入湯汁中。

　　6.不可以太早的放入鹽，因為鹽會令肉裏麵的水分跑出，加快蛋白質的凝固，從而影響湯汁的鮮美味道，不僅如此，蔥薑，味精，了解等各種調味料盡可能的少放或者不妨，否則湯汁的鮮美味就會被掩蓋住。

　　營養排骨湯

　　排骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環。不一樣的排骨湯搭配不一樣的食材還有不一定的功效哦。營養排骨湯的做法也是有講究的哦，掌握了竅門就能做出美味可口的排骨湯。大家還不來嚐試一下?