醪糟的營養 醪糟的功效與作用及食用方法

　　醪糟是很多人都吃過的一種食物，在生活中，醪糟不是單吃的，而是合著食物一種結合食用，我們見得最多的就是醪糟湯圓，很多人喜歡吃醪糟湯圓，如果吃湯圓的時候沒有醪糟的話，那麼這個湯圓就不會好吃，而吃醪糟我們很多人都不知道，醪糟其實對我們身體來說是有很多好處的，那麼經常喝醪糟有什麼好處呢?

　　很多人對醪糟的功效與作用及食用方法並不是很清楚， 在選擇醪糟的時候，需要對它這方麵進行很好認識，使得選擇它的時候，也都知道該如何用最佳。

醪糟的營養

　　醪糟的功效與作用及食用方法：

　　醪糟的功效與作用

　　1.米酒營養成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍;

　　2.米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”;

　　3.江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用江米酒的風俗;

　　4.江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚等功效。

　　如何挑選醪糟

　　首先，真的米酒，白底紅色標簽都是鮮明而有光澤的，假的米酒是暗淡的，而且有脫色的感覺;

　　其次，真的米酒由於都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標簽均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標簽粘合起皺，不平滑，容易脫落;

　　最後，在酒瓶封口與瓶身標簽上均有一個批號與生產日期，真的米酒封口與瓶身標簽的批號與生產日期都是上下對齊的，而且字體是清晰的，大小是一樣的。

　　醪糟的製作技巧

　　1.在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳;

　　2.江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天後也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。

醪糟的營養

　　經常喝醪糟的好處就是這麼多，而喝醪糟還可以在夏季的時候有解暑的功效， 用醪糟來兌開水食用，這樣還可以解渴，但是醪糟一定要好好的保存，因為醪糟一旦保存不好的話，那麼就會壞掉，然後變味，這樣的醪糟就不好吃了，並且醪糟放久了壞掉的話就不要再吃了，這樣對身體不好。

　　閱讀完小編講解的醪糟的營養後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。