香菇怎麼做，香菇的做法和具有的營養價值

　　香菇怎麼做

　　食材明細

　　豆腐、香菇、五花肉豆腐300克、香菇250克、五花肉、薑、八角、胡椒粉、桂皮、小蔥、生粉、醬油、冰糖、料酒和油鹽，適量即可。

　　香菇的做法步驟

　　1、將豆腐切成大小合適的方塊， 在表麵上摸點鹽， 醃製兩分鍾;表麵塗抹上一層薄薄的生粉;

　　2、放入鍋中煎至兩麵金黃，撈出備用;

　　3、鍋中放少許油， 加入五花肉煸炒， 直至油炸煸炒出， 表麵微微發黃;

　　4、加入適量的醬油， 冰糖一起煸炒上色;

　　5、倒入適量的開水，加入八角，桂皮，薑片和小蔥節一起加蓋煮上一刻鍾;

　　6、再倒入準備好的豆腐塊和香菇一起加蓋煮上十分鍾;

　　7、加入適量的鹽和胡椒粉， 大火收汁;

　　8、裝入盤中，表麵撒些小蔥。

香菇怎麼做

　　香菇的營養價值

　　1、提高機體免疫功能：香菇多糖可提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

　　3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的幹擾素。

　　4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5、香菇中含有大量的維生素C，固有降血壓,降血脂，降低膽固醇功效。

　　6、香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。

　　看完這篇文章，大家知道香菇怎麼做了嗎?喜歡香菇的朋友趕緊行動起來吧，為自己做一頓可口的飯菜吧。香菇的價值還有很多，讓我們一起慢慢發掘吧。