家常菜黃豆燉豬蹄湯的功效你知道嗎

　　黃豆燉豬蹄湯的功效

　　豬蹄：豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產後缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

黃豆燉豬蹄湯

　　黃豆燉豬蹄的營養特點：

　　口感獨特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性，潔體液，對腎髒排毒功效。

　　豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而幹擾或降低人體對這些元素的吸收。

　　燉豬蹄一定要用冷水，這樣豬蹄的味道和營養才能充分進入湯中。水量一次要足，除非必要，不宜在熬的過程中再加入，如果不小心熬幹了，加水也盡量用熱水。這個過程不要蓋上鍋蓋，讓剩餘的少量血泡浮出來，然後用漏勺除去，同時也利於除騷腥味。

　　提醒：豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結石等患者最好少吃或不吃為妙。

黃豆燉豬蹄湯

　　很多時候，我們隻知道一種食物的做法，卻並不知道它具有什麼樣的好處和功效，隻有了解了食物的好處和功效之後，才能知道什麼樣的食物是真正適合我們的。以上就是介紹的豬蹄燉黃豆的好處有哪些?在燉豬蹄的過程當中，一定要用冷水。

　　黃豆燉豬蹄湯的功效看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。