這十種湯具有補腎滋陰的功效

　　滋陰補腎湯的十種做法

　　1、甲魚滋腎湯

　　材料：甲魚1隻(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克。

　　做法：將甲魚宰殺後，去頭、爪、內髒、甲殼，洗淨，切成小方塊，放入鋁鍋內;再放入洗淨的枸杞子、熟地，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至鱉肉熟透即成。可常食用。

　　功效：滋陰補腎。方中鱉肉，能滋陰涼血;枸杞護肝補腎，益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。

補腎滋陰

　　2、丹參紅花燉烏雞

　　材料：烏骨雞800克，丹參10克，紅花6克，川貝母15克，味精3克，薑5克，大蔥6克，鹽5克，胡椒粉2克，料酒10克。

　　做法：將烏雞宰殺後，去毛，內髒及爪;丹參潤透，切成薄片;川貝母去雜質，切成大顆粒;紅花去雜質，洗淨;薑拍鬆，蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、薑、蔥、紹酒一同置於燉鍋內，加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：烏雞是女人養生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯，都對女性健康非常有好處，不但可以滋陰養顏，還可以氣血雙補。

　　3、淮杞石斛螺頭湯

　　材料：淮山、杞子、石斛、無花果、幹螺頭、薑、豬肉。

　　做法：淮山、杞子、石斛和無花果洗淨備用;幹螺頭用熱水泡軟，燒熱半鍋水，加一小塊薑，放入螺頭汆水3~5分鍾撈起;豬肉洗淨切塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。

　　功效：滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養肝陰、益眼明目的功效，再配合養陰益肝的杞子和石斛一起煲湯，味道鮮美，補而不燥，對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。

　　4、海參燉瘦豬肉湯

　　材料：豬瘦肉250克，水發海參250克，大棗5枚，調料適量。

　　做法：可先將海參洗淨，切絲。豬瘦肉洗淨，切絲。大棗去核，洗淨。把全部用料放入燉盅內，加開水適量蓋好，小火隔開水燉2～3小時，調味後即可。

　　功效：補腎益精，滋潤腸燥。海參既能補腎陽，又能滋腎陰，具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點，能潤腸胃，生津液，豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯，在補腎養血、潤燥滑腸等方麵均有很好的功效。

　　5、黑豆紅棗塘虱魚湯

　　材料：黑豆、紅棗、塘虱魚、薑。

　　做法：黑豆提前一晚洗淨，浸泡備用;洗淨宰好的塘虱，瀝幹水分;若魚較大，可斬開兩段;紅棗洗淨，去核;黑豆撈起衝淨;熱鍋，用一小塊拍裂的薑擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩麵煎至微黃;將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。

　　功效：滋陰補腎，烏發養血，補脾利濕。黑豆能養血補虛，塘虱滋陰補腎，紅棗補血健脾，合而為湯可用於調理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。

　　6、板栗煲雞湯

　　材料：雞肉100克，生薑5克，枸杞10克，板栗15-20粒。

　　做法：將整雞剁成寸塊，選有骨肉100克，在開水中焯一下，放入湯鍋內。再把枸杞、板栗、生薑依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開後，文火再煲1小時。出鍋時，調入精鹽，即可食用。

　　功效：雞肉可益氣補血，治脾胃虛弱;生薑可發汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補腎益精、養肝明目;板栗可益氣養胃補腎，對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛，有較好的滋補療效。

　　7、銀耳枸杞湯

　　材料：銀耳15克，枸杞子25克。

補腎滋陰

　　做法：將銀耳、枸杞子同入鍋內，加適量水，用文火煎成濃汁後，加入蜂蜜，再煎5分鍾即可服用。隔日1次，溫開水對服。

　　功效：此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。

　　8、腐竹白果豬肚湯

　　材料：豬肚500克，腐竹50克，白果30克，薏米30克，芡實10克，荸薺1個，植物油5克，食鹽適量。

　　做法：豬肚用鹽和生粉揉搓，洗淨，如法縫理數次，直到無異味，洗淨放滾水中滾片刻，取出再洗淨切片。腐竹折段浸水，。白果去皮去心，荸薺切片。用瓦煲燒滾清水約八成滿，下豬肚煲約1小時，然後放入其他用料再煲1小時，調味即可。

　　功效：此湯有健脾開胃、滋陰補腎、去濕消腫的作用，而且補而不燥。

　　9、蟲草鴨塊湯

　　材料：冬蟲夏草20克，鴨子1隻，黃酒、味精、蔥、薑、鹽、胡椒粉、清湯各適量。

　　做法：宰殺鴨子後去內髒，去毛，清洗幹淨，在沸水中煮15分鍾左右，除去血腥味，切成小塊;冬蟲夏草洗去泥沙備用。在鍋中加入適量清水，放入黃酒、蔥、薑、胡椒粉、鹽，調好味。將鴨塊裝入煲中。用筷子在鴨塊上插幾個小孔，每孔內插入洗淨的冬蟲夏草，再加入調味的清湯後，上籠蒸1小時，加入適量味精調味即成。

　　功效：滋陰補腎。此湯連續食用1周後可見效果。適用於腰膝酸軟等症。

　　10、山藥玉竹白鴿湯

　　材料：山藥、玉竹、麥冬各10克，枸杞5克，鴿子1隻。

　　做法：先將汆過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入開水，水開後將肉撈至沙鍋中，再把山藥、玉竹、麥冬、枸杞放入另一隻沙鍋中，煮開10分鍾後將湯倒進裝有鴿子肉的沙鍋中，文火煮90分鍾，出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料即可。

　　功效：山藥和白鴿是滋陰補腎的佳品，此湯具有健脾補肺、滋養肺陰、益精血、滋陰補腎、益氣的作用。

　　腎陰虛的人需要滋陰補腎

　　如何判斷是陰虛、還是陽虛呢?腎陽虛的典型症狀是腰膝酸軟、不耐疲勞、經常覺得乏力、四肢發涼、喜熱怕冷等。有些腎陽不足的人，也可能會出現勃起功能障礙、早泄、滑精等性功能問題。而腎陰虛是指腎陰不足，虛火內擾，所表現的征候多有虛熱的表現，如口燥咽幹、潮熱、顴紅、五心煩熱、盜汗、舌紅少苔、脈細數。

　　兩者的治療結果是不一樣的。腎陰虛的人，長期吃溫腎助陽的藥，一時可能有效，最終會出現副作用，等於火上澆油，與病無益。腎陰虛的人才需要滋陰補腎!所以以上滋陰補腎養生湯隻適合腎陰虛的人食用，腎陽虛者最好不要食用。

　　中醫認為凡陰虛體質者，宜多吃些清補類食物，宜食甘涼滋潤、生津養陰的食品，宜吃新鮮蔬菜反應果或纖維素及維生素較高的食物，宜吃含優質蛋白質豐富的食品。忌吃辛辣刺激性食品，忌吃溫熱香燥食品，忌吃煎炸炒爆的物品，忌吃性熱上火食物，忌吃脂肪、碳水化合物含量過高的食物。

　　陰虛體質宜食滋陰養液潤燥類食品。陰虛體質宜服食牡蠣肉、鮫魚、馬奶、羊奶、酸奶、蜆肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐漿、菠菜、青菜、黃芽菜、山藥、銀耳、蘑菇、金針菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞頭、綠豆芽、甘蔗、酸梅湯、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、無花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王漿、芝麻。

　　凡陰虛體質者忌吃或少吃狗肉、羊肉、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋耙、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、胡椒、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、肉桂、白豆蔻、大茴香、小茴香、丁香、薄荷、白酒、香煙、紅參、肉蓯蓉、鎖陽等。

　　需要注意的是，人們進補喜歡用人參，若不注意辨證，會招致一些副作用，如陰虛陽熱之人服用後或上火口鼻流血、腹部脹滿等。一般來說，少量服用西洋參、太子參比較平和，而高麗參、紅參容易上火。

　　通過小編講解的補腎滋陰的內容，你學會了嗎啊?生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。