補血湯 氣血足精神爽補血大全

　　補血湯

　　上湯益母草

　　用料：主要含有益母草，皮蛋，枸杞，磨菇等料。

　　作用：益腎活血，通經止痛。

　　益母草最常見的做法便是上湯益母草的食用，用料和做法都很方便，味道鮮美清純，大家可以根據自己口味，添加一點作料。

　　魚白益母草

　　用料：主料含有：益母草，枸杞，香菇，紅棗，魚肚等。

補血湯

　　作用：美容養顏，消腫活血魚肚含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是漂亮皮膚所需要的元素，紅棗和枸杞，滋補明目，此菜完全是為美女所定製。

　　益母草薏仁鴨腎煲

　　用料：益母草，薏仁，鴨腎。

　　作用：清熱去濕，補腎降壓益母草與鴨腎同煲，可帶出益母草獨特的香草味，而在濕氣重的季節，薏仁與益母草，一個去濕氣，一個清熱去滯，是令人落得一身輕鬆的良菜。

　　烏雞補血湯

　　材料：首先準備烏雞1隻，熟地10克，白芍10克，精鹽、醬油、蔥、薑等其它作料以自己口味各適量加入。

　　製法：將烏骨雞宰殺，去毛，內髒洗淨;五種藥材洗淨，蔥、薑拍鬆。將藥材裝入雞腹放入鍋內，加清水適量，放入鹽、料酒、醬油、生薑。武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉至雞爛熟，去掉藥渣，調味即成。

　　用法：每周1～2劑，分次服用，連用3～5周方可見效。

　　注釋：本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調經首選方劑。藥食共用，則具有補血調經、除煩退熱之功。對於氣血不足、月經不調、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著。

　　當歸補血湯

　　材料：黃芪30克，當歸6克。

　　製法：以水二盞，煎至一盞，去滓，空腹時溫服。

　　功用：補氣生血。

　　主治：血虛陽浮發熱證。肌熱麵赤，煩渴欲飲，脈洪大而虛，重按無力。亦治婦人經期、產後血虛發熱頭痛;或瘡瘍潰後，久不愈合者。(本方可用於婦人經期、產後發熱等屬血虛陽浮者，以及各種貧血、過敏性紫癜等屬血虛氣弱者。)

　　禁忌：陰虛發熱證忌用。

　　桂芝補血湯

　　材料：桂圓肉400克，黑芝麻300克，冰糖100克。

　　製法：

　　(1)桂圓肉蒸熟，置陽光中暴曬約2小時，蒸5次曬5次，剁細成末。

　　(2)黑芝麻炒酥壓碎，冰糖砸成碎粒，三樣混合均勻，盛入瓶內備用。

　　(3)每次取20克用沸水衝服。

　　用法：每日早、晚各1次食用。

　　功效：益氣血，止脫發。

　　應用：適用於血不足、麵色萎黃、四肢寒冷、極易脫發之症。

　　藕杞蓮生湯

　　材料：鮮藕，蓮子，枸杞，花生，紅棗。

　　製法：

　　(1)鮮藕去皮，切大塊。

　　(2)將所有原料加適量水，煲熟即可。

　　(3)依個人口味也可加鹽或是紅糖。

　　黑豆紅花湯

　　材料：黑豆50克，黑米50克，紅花3克，紅糖適量。

　　製法：

　　(1)黑豆用清水浸3小時至透身、黑米、紅花洗淨。

　　(2)將黑豆、黑米放入瓦煲內加入清水，用慢火煲爛。

　　(3)在放入紅花、紅糖稍煮片刻即成。

　　(4)沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替代。

　　黑木耳紅棗補血湯

　　材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。

　　製法：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。

　　用法：月經前1個禮拜到月經結束這段時間飲用，每天吃或隔天食用都可以。

　　功效：黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等。因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。

　　飲用這帖藥膳湯方要注意：不要和海鮮一起吃，否則容易腹痛;肚子不舒服、脹氣的時候，先不要吃：紅棗每次使用不要超過10顆。

　　吃什麼補血

補血湯

　　1、銀耳紅棗湯

　　銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩。燕窩太補易上火，銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣對人體不利，去火、去燥吃銀耳最有效。用銀耳、桂圓幹、枸杞、紅棗熬湯，此湯不僅是美味，還能豐胸，使你的臉色白裏透紅，體態輕盈苗條。

　　2、當歸紅棗排骨

　　換季時節，皮膚容易幹燥粗糙、瘙癢……可用排骨一根、枸杞適量、紅棗12枚，當歸4片，將排骨洗淨血水放入砂鍋，加入枸杞、紅棗、當歸，也可放點蔥、薑片，大火燒開，再小火燉至排骨酥爛，鹽、雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮，能收到滋陰潤燥，養顏護膚的輔助作用。

　　3、黑糯米補血粥

　　黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好東東，再加上營養價值很高的山藥，益氣養血的功效更顯著。用黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖熬湯，每個月記得喝哦。小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環，但是不易消化，每次放七八個就可以(寒胃的朋友可以下2片紅參)。

　　4、養顏補血燕麥粥

　　先泡好核桃、紅棗、龍眼幹，把燕麥清洗幹淨，倒進電飯鍋裏，加適量水，開煮了!記得要看看時間，粥滾開了就換到熬粥檔，出鍋前放些紅糖。

　　5、黃豆雪梨豬腳湯

　　常喝梨湯對女人很有好處，梨子自古就有“百果之宗”的美譽，用雪梨來做湯，更可以祛咳潤肺，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯，對於光滑皮膚、緩解聲沙、口幹有明顯的效果，還能降血壓。雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽，豬腳用水除去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊薑，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續沸煮15分鍾轉慢火再煲1個小時，湯就煲好了，補血喝之前根據個人口味加鹽調味。

　　6、木瓜銀耳湯

　　銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡好的銀耳下鍋，煮開後下紅棗，關小火熬半個鍾頭，下冰糖和木瓜煮開，就可以盛起了。

　　補氣血的食物有哪些

　　1.韭菜炒雞蛋

　　原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。 烹飪方法：

　　①將韭菜擇洗幹淨，控幹水分後切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用; ②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;

　　③炒勺仿佛植物油燒熱後，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

　　食譜營養：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

　　2.菠菜炒粉絲

　　原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，薑5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

　　烹飪方法： ①菠菜擇洗幹淨，粉絲洗淨，分別用開水焯一下，撈出，瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花，薑洗淨去皮切成末;

　　②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

　　食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裏富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。

　　3.五香茶蛋

　　原料：雞蛋400克，紅茶10克，薑10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。

　　烹飪方法：

　　①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鍾，撈入冷水中浸涼;

　　②鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鍾左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。 食譜營養：雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

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