野山參的吃法介紹 野山參怎麼辨別真假

　　野山參的吃法介紹

　　野山參是一種滋補強壯的藥物，具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖功效。而從前，人們對人參的認識並不全麵，一開始隻是用人參作為滋補強壯的藥物，用來調理常見藥物，在很長一段時間使用中慢慢發現人參的功效其實是極大的，後來慢慢應用到內科的急救中，成功逆襲成為中藥上品，在九大仙草排位第三，次於霍山石斛和天山雪蓮後。

　　野山參的滋補效果令人驚喜卻又憂愁，因為不是所有人都能hold得住這強大的功效，如何進補人參是一門大學問。每天食用人參的量不得超過3克，可以用來燉湯、泡茶或者泡酒，但不是所有人都是適宜食用人參，盲目利用人參進補反而會傷身。

　　野山參燉湯的話，可以加入蓮子或者茯苓，一次不能飲用太多，過而不補反傷身。除了燉湯也可以泡茶，用人參片泡水當茶飲，能強身健體，還能抗衰老，尤其適合一些身體慢慢變虛弱的人飲用。野山參用來泡酒是最簡單的做法，隻需要選擇高純度的白酒，五十度左右即可，和野山參一起浸泡兩個星期左右就能飲用，白酒的酒精濃度一定要在五十度左右，這樣才能將人參的有效物質浸出，才算是真正泡好人參酒了。

　　野山參怎麼辨別真假

　　身為九大仙草之一野山參，不僅功效極高，而且價格不菲，純正的野山參價格一般在每克萬元以上。不過要在市麵上買到純正的野山參是不太可能的，能買到的一般都是經過人工培育的林下參，其個頭大，功效一般，當然價格相對親民，不過，也有一部分是以假亂真的貨品。據業內人士介紹，好的野人參，一般會須清、蘆長、皮緊、紋細。想要買到真正的人參，需要看兩大麵，共11個點，即“五形六體”。

　　五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。

　　須：山參一般為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。

　　蘆：野山參蘆較長，一般分為二節蘆、三節蘆、線蘆和雁脖蘆(根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀)。

　　皮：野山參一般為老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。

　　紋：野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋。

　　體：指參的主根部分。

　　六體，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。

　　靈：主根部分體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大，按形態分為“菱角體”和“疙瘩體”。

　　笨：主根挺直，體態笨拙而不美觀。

　　老：主根皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。

　　嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙。

　　橫：主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。

　　順：主根順理且直。