原來大蒜這樣泡更保健 不要再隻會醋泡大蒜了

　　大蒜加一物，大補肝腎

　　腎虛並非不可逆，著名中醫內科專家推薦一個千年古方，這個方子不僅能補腎，還能活血、通便，一個對策，解決中老年三大難題。

　　蒜酒：補腎、活血、通便

　　大蒜、桃仁、豆豉放在白酒裏泡，叫作蒜酒，這是一個古方。

　　大蒜最好要切片，或者打成蒜泥;豆豉是黑豆，黑色入腎;桃仁也要打碎，這樣它容易吸收。白酒要用高度的，封住以後，最少要擱上七天，或者半個月以後，才可以開始喝。

　　原料：

　　白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克(超市有賣)，大蒜1000克。

　　做法：

　　將大蒜切片，桃仁打碎成2-3瓣，放入溫水洗淨。然後備好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黃酒浸泡一周至半個月即可。

　　注意：

　　要選擇高度的白酒或黃酒，不可用葡萄酒或啤酒來製作藥酒。

　　功效：

　　此方有活血、助消化、通便、促進人體新陳代謝、增強抵抗力和免疫力的功效。它的主要作用是治療老年人的腎虛，增強抵抗力，增強免疫力。

　　但是有的人不喜飲酒那怎麼辦呢?別著急，試一下這個方子：蜂蜜泡蒜。

　　蜂蜜泡蒜：疏通血管、養肝護髒

　　蜂蜜泡蒜可以防治多種疾病，尤其適用於心腦血管疾病患者，同時具有養生功效，長期適量食用，可疏通血管、養護肝髒、防栓抗癌，春天吃再適合不過了。

　　做法：

　　把大蒜放微波爐中加熱1到2分鍾，或者用開水燙5分鍾左右，然後再用蜂蜜泡1周左右即可食用。

　　倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出後瀝幹再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來味道會更好。

　　食用時，可以用水把蜂蜜稀釋後飲用，也可加入適量的檸檬汁。

　　原理：

　　大蒜屬於辛辣刺激性食物，吃過後會引起口幹，而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用，其中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝髒功能，還能減輕原本強烈的蒜味。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

　　提醒：

　　蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。

　　正常人每天最多隻能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天隻能吃1/2瓣左右，過多容易引起胃痛或腹瀉等症狀。