手把手教你豆芽菜的營養做法(4)

　　土豆豆芽湯

　　主料：土豆，黃豆芽

　　輔料：蔥，薑，花椒

　　做法：

　　1、土豆切成1厘米見方的條，豆芽摘洗幹淨。

　　2、鍋內下少油。下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。

　　3、添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鍾，放鹽，雞精，出鍋即可。

　　說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。