無油煙的健康菜譜，做法很簡單哦

　　健康菜譜

　　1.蒜蓉蒸絲瓜

　　原料：絲瓜、大蒜、花生油、生抽王。

　　做法：

　　1. 將絲瓜刨皮，然後切成一段段的，然後一塊塊地碼在碟子上。將大蒜掰開蒜皮，剁成蒜蓉。

　　2. 起一個蒸鍋，把放著絲瓜的碟子放進蒸鍋裏麵，大概蒸3-5分鍾。

　　3. 熱鍋，放一勺花生油下去，等到油熱，有點冒煙之後，把蒜蓉放進去，用小火慢慢地爆，等蒜蓉變黃以後把準備好的生抽王倒下去，把蒜蓉生抽王淋在絲瓜上即可。

　　2.冬菇蒸鵪鶉蛋

　　原料：冬菇、鵪鶉蛋、鹽、雞精、麻油、芝麻、蔥。

　　做法：

　　1.先拿出相等比例的冬菇和鵪鶉蛋洗幹淨，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鵪鶉蛋，然後每個冬菇上麵放幾粒鹽和雞精。

　　2. 水滾後蒸10分鍾直到鵪鶉蛋凝固為止，把冬菇蒸鵪鶉蛋的蒸出來的水用小碗裝起備用。

　　3. 把蔥花，芝麻和麻油均勻放在每個冬菇蒸鵪鶉蛋上麵，把自己調好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上麵即可。

　　3.糯米排骨

　　原料：糯米200克、豬小排300克、細香蔥2根、五香粉1/2茶匙、醬油1/2湯匙、蠔油1/2湯匙、料酒1湯匙、植物油1/2湯匙、食鹽1/2茶匙。

　　做法：

　　1.買小肋排，讓店家剁好，回家清洗幹淨，瀝幹水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、薑、醬油、蠔油和料酒醃製半天。

　　2.糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉。

　　3.每一塊排骨都在糯米裏裹一下。

　　4.擺放在籠中，大火蒸製，水開後轉中火蒸40分鍾，出鍋放香蔥即可。

　　4.蒜蓉粉絲蒸大蝦

　　原料：蝦、龍口粉絲、大蒜、料酒、生抽、鹽、蔥花。

　　做法：

　　1. 蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。

　　2. 大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉;起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻

　　3. 龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底，在粉絲上麵放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生

　　抽澆上去，入鍋蒸8分鍾。

　　4. 最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆即可。

　　5.腐乳蒸雞

　　原料：嫩雞、薑末、蒜末、紅尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黃酒、麻油、胡椒粉。

　　做法：

　　1. 腐乳壓碎，和其它醃料混合拌勻備用。

　　2. 嫩雞洗淨瀝幹水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前準備好的腐乳醃料一起充分拌勻，醃製約30分鍾。

　　3. 放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鍾至雞肉熟透即可。

　　健康菜譜

　　無油煙的健康菜譜，你學會了嗎?每頓大魚大肉容易積累脂肪，偶爾嚐試一下這些蒸菜，既健康又美味，還能防止人體吸入過多油煙。熱衷做飯的你，趕緊學會這些菜譜分享給身邊好友吧。