健脾養胃粥 胃養的好才有好身體

　　健脾養胃粥的做法

　　當出現了胃脹、胃痛、消化不良等胃病前期症狀時，不必驚慌，也別忙著吃藥，可采取肉粥養胃的方法。

　　隻需堅持吃兩周的肉粥，胃部不適便能痊愈。

　　之所以吃肉粥，是因為一來不至於缺乏營養，二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動，調動腸胃的工作積極性，更有利於緩解胃部不適。

　　脾胃需要靠養，秋季早晚溫差大，人體抵抗力就會下降。

　　秋季需要健脾養胃，那麼秋季健脾養胃喝什麼粥好呢?

健脾養胃粥

　　牛奶

　　味甘、性平，歸肺、胃經。

　　作用

　　補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛，津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍病、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。

　　粥類

　　粥類容易消化，尤其八寶粥，裏麵含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

　　確定適合養胃的早餐食物。

　　原則有三

　　易消化，防刺激，多營養。

　　如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

　　四款經典養胃粥

　　牛肚養胃粥的做法

　　1.大米、糯米分別淘洗幹淨，糯米用清水泡約1小時;鹵熟牛肚去淨油脂，切成細絲或小丁;紅棗用溫水洗淨。均待用。

　　2.將淨鍋上火，添入適量清水燒開，下入大米、糯米和紅棗，以旺火燒開後，轉用中火煮成稀粥，再加入牛肚絲煮10分鍾，即可食用。

　　牛肚筋道，鹹香適口。

　　蘋果粥

　　將蘋果去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。

　　胡蘿卜粥

　　胡蘿卜350克，粳米100克。

　　先將胡蘿卜1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮。

　　淮山蓮子粥

　　淮山10g、蓮子10g，粳米適量。

　　將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內，加清水1000ml，煲至粳米開，粥變黏稠，調味即成。

　　淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效，常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。

　　冬季養胃

　　蔬菜牛肉粥

　　原料

　　牛肉40克，米飯 1/2碗，菠菜1棵，肉湯 1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥 1/5個，鹽適量。

　　做法

　　準備牛肉精肉並磨碎 ;將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟並搗碎 ;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

　　雞蛋粥

　　原料

　　雞蛋 1個，胡蘿卜 1/5個，菠菜 1棵，米飯1/2碗，肉湯 1/2杯，鹽少許。

健脾養胃粥

　　做法

　　將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎 ;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

　　胡桃粥

　　原料

　　糯米 1/3杯，胡桃 5個，紅棗 1個，鹽少許。

　　做法

　　將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎 ;將紅棗去核並用水浸泡後搗碎 ;將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮 ;煮好後用鹽調味。

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