你會做海參養生湯嗎 這些做法大家一學就會

　　海參怎麼煲湯

　　海參湯味鹹性溫,入心、腎、脾、肝四經,有補腎益精、養血潤燥之功效。現代醫學認為高血壓、血管硬化、冠心病等病症患者常食海參皆有良效。那麼下麵介紹海參湯的家常做法。

　　1、海參燉排骨湯的做法

　　主料:排骨500克,水法海參4隻,蘑菇100克。輔料:蔥、薑、胡椒粉、天麻片、鹽、黃酒。

海參養生湯

　　1.1、先將水發海參發泡好後清洗幹淨,將排骨剁成小塊,把蘑菇洗幹淨切成片狀。

　　1.2、將排骨放入碗中,加上蔥薑、鹽、胡椒粉和黃酒後攪拌均勻,醃製2個小時左右。

　　1.3、將排骨均勻的鋪在準備好的砂鍋底部,再把蘑菇切片和天麻片鋪在排骨上。

　　1.4、在砂鍋中加入足夠量的清水後,用毛巾把砂鍋的縫隙圍起來,用大火加熱。

　　1.5、煮沸後將海參放入砂鍋中,調至小火繼續加熱1個小時左右即可。

　　2、海參湯的做法

　　2.1、拉缸鹽海參一隻,這個是我剛從冰箱裏拿出來的,在冷凍之前都已經洗幹淨,如果你買的拉缸鹽沒有洗淨就放入了冰箱,那拿出來之前一定要用水泡一下,洗洗。

　　2.2、鍋內放入蔥花,水適量。

　　2.3、海參切片,凍的很硬哦,要使勁。

　　2.4、把切成片的海參放入正在煮著的水中。

　　2.5、鍋開後打進一個雞蛋,再開就行了,加點鹽調味。

　　2.6、放入切好的香菜絲,像這個開著的程度就可以了。

　　怎樣挑選海參

　　1、望:刺粗壯而挺拔者為好參。海參的體色主要與棲息環境有關,一般呈褐色,但生活在岩礁附近的海參與生活在泥沙、碎石底的海參相比較,前者的顏色往往較深。生活在海藻間者,常帶有綠色,有時變成赤褐色或紫褐色。所以,顏色決定不出海參的好壞。“好的海參刺粗壯而挺拔,也就是俗稱的短、粗、胖,而劣質海參的刺長、尖細。”,野生海參要3年以後才能長成,而隻有達到3年以上的海參才會有粗壯的刺,才會具有豐富的營養價值。

　　2、聞:有鮮美味道者為好參。不同海域裏的海參的味道也有不同。好的海參聞起來有股鮮美的味道,劣質海參則有股怪味、腥味。如果聞著海參有藥品的味道,那就更不能買了,裏麵可能摻有添加劑。

　　3、切:海參彈性很重要。用手感知海參是最直接準確的挑選方法。用手摸,首先要判斷海參潮濕不潮濕,有的海參水分嚴重超標,用手一摸就能感覺到。摸的最大學問在於手感。好的海參手感特別好,有彈性,而那些質量不高的海參摸起來發軟,缺乏彈性。

　　吃海參的好處

　　1、健腦、益智、長壽—海參含有18種氨基酸,牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份,是您的生命保鮮劑。

　　2、生血養血和促進鈣質吸收—海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能,有效改善貧血症狀;含有天然活性鈣,其補鈣效果是其他食品無法比擬。

　　3、預防心血管疾病—海參岩藻多糖-降血脂,抑製血液凝結,醫學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長期堅持食用海參,對緩解病症和治療有良好效果。

　　4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑製腫瘤,提高機體細胞免疫力,抑製某些腫瘤的生長和轉移,長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

　　5、手術患者的最佳補品--海參中含量很高的精氨酸,可促進機體細胞的再生和機體受損後的修複,對機體損傷後的修複有特效,明顯縮短康複時間。

　　6、海洋偉哥--海參所含特殊活性物質,是構成是男性精細胞的主要成分,具有提高勃起力的作用,有抑製排卵和刺激宮縮作用,能改善腦、性腺神經功能傳導作用,延緩性腺衰老,增加性欲要求等功效,抗疲勞、抗衰老、補益腎精,壯陽作用及其明顯。

　　7、孕產婦的保健—為孕產婦提供全麵的營養保障,增強體質,快速有效恢複體能和體力;並能為嬰兒的大腦和神經係統的發育提供豐富的腦黃金物質,有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

海參養生湯

　　8、孕產婦的保健—為孕產婦提供全麵的營養保障,增強體質,快速有效恢複體能和體力;並能為嬰兒的大腦和神經係統的發育提供豐富的腦黃金物質,有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

　　以上就是小編給大家講解的海參養生湯,希望能幫助你，我們還整理了更多專業的生活知識，讓你不在為缺乏生活經驗而感到煩惱。