春季吃什麼最補肝 這幾種是補肝的最佳選擇

　　吃什麼最補肝

　　春季吃什麼最補肝

　　1、多吃山野菜

　　薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等野菜因生長在郊外、山野處，無汙染，屬天然綠色食品，營養豐富，保健功能顯著，而且吃法簡單，涼拌、清炒、煮湯、作餡均可。

　　2、多吃新鮮蔬菜

　　氣候幹燥，多吃些新鮮蔬菜可清熱生津，尤其是西紅柿等蔬果兩用的蔬菜。西紅柿富含維生素C，可提高機體的免疫力，清熱解毒，對肝髒極為有利。

　　3、多吃富含維生素E蔬菜

　　馬鈴薯、黃豆及豆製品富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少許碳水化合物，對肝髒修複十分有益。

　　4、動物肝髒

　　此外，多吃動物肝髒和奶製品，對於保護肝髒、促進肝細胞的修複和再生具有一定的意義。

　　5、多吃性溫味甘的蔬菜

　　吃什麼最補肝

　　唐代醫家孫思邈說：“省酸增甘，以養脾氣。”意即少吃酸味多吃甘味食物，可滋養肝脾兩髒。

　　因此，春夏應多吃些味甘的蔬菜。如刀豆、南瓜、扁豆、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等。菠菜具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療非常有效。

　　6、多吃溫補陽氣的蔬菜

　　韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、生薑、大頭菜、大蔥等，均屬於性溫味辛類蔬菜，既可“護陽氣”，又可殺菌除潮，同時還可疏散風寒。

　　大蒜既有殺菌作用，還能促進新陳代謝，預防動脈硬化和高血壓。

　　7、多吃清解裏熱的蔬菜

　　春夏火盛，人體內易生肝火。此時多吃些清解裏熱的蔬菜，可以起到滋養肝髒、潤肝明目的作用。

　　這類蔬菜有：薺菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇、紫菜等。紫菜中富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種成分，有助降低膽固醇、軟化血管。

　　春季吃什麼最補肝，今天小編為大家介紹了最佳的補肝食物，經常食用就能補出好臉色!想找更多相關知識就來我們的網站吧。