養生早餐食譜 營養早餐食譜大全

　　早餐食譜大全

　　抗氧化美白早餐：木瓜燉奶酪

　　材料：木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。

　　做法：

　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。

　　2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。

養生早餐食譜

　　3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鍾即成奶酪。

　　4.食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、豐胸美白喔!

　　功效：木瓜擁有多種維他命B群、胡蘿卜素等營養，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全麵性功能。這道濃、醇、香、滑的甜品，早上起來吃一盅，絕對是超幸福的事!

　　低熱量早餐：鳳梨火腿蛋焙果

　　材料：焙果(Bagel)一個(麵包店有售)、鳳梨一片、火腿一片、蛋一個。

　　做法：

　　1.將焙果對半橫切，放入烤箱約烤一分鍾。

　　2.以平底鍋煎好蛋、火腿，放在焙果的切口上，加上鳳梨片後蓋上另外一半的焙果即成。

　　功效：口感紮實、熱量超低的豐富早餐!原本是猶太人食物的焙果，以其充滿口感的咬勁和麥香，得到許多人的忠實擁護。如此簡易準備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分鍾。焙果可以平時多買幾個放在冷凍庫裏，趁刷牙洗臉的時候丟進烤箱裏，接下來的步驟就簡單囉!鳳梨的清酸滋味正好可以讓味蕾逐漸蘇醒，配上一杯果汁，就是活力滿點的早餐組合!

　　健康早餐食譜

　　砂仁陳皮鯽魚湯

　　材料：砂仁6克、陳皮1/4個、鯽魚400克、芫荽4棵、生薑3片。

　　做法：砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗淨;鯽魚宰淨，去鱗、腸雜，置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煲沸後改文火煲2個小時，調入適量芫荽及食鹽和生油便可。

　　功效：健脾祛濕

　　鮮土茯苓煲豬肉湯

　　材料：鮮土茯苓(菜市場有售)200克、豬肉500克、生薑1~2片。

　　做法：鮮土茯苓洗淨，切片狀;豬肉洗淨，整塊不必刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

　　功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。

　　山楂扁豆金銀腎湯

　　材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨腎、臘鴨腎各2個，豬肉200克，陳皮1/4個、生薑3片。

　　做法：各藥材洗淨、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨腎洗淨剖開，去髒雜，可不剝去鴨內金，洗淨;臘鴨腎溫水浸泡，洗淨;豬[月展]肉洗淨。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入鹽便可，為3～4人量。

　　功效：開胃消滯、健脾祛濕。

　　營養早餐食譜

　　天山雪蓮燉乳鴿

　　材料：天山雪蓮15克、乳鴿1隻、豬瘦肉100克、生薑3片。

　　做法：雪蓮洗淨;乳鴿洗淨，去髒雜等;豬瘦肉洗淨，並與乳鴿一起置沸水中稍滾片刻，再洗淨(即“飛水”)。與生薑一起放進瓦煲內，加入冷開水500毫升(約2碗量)，隔水燉3小時便可，進飲時方調入適量食鹽，此量可供2人用。

　　功效：驅風祛濕、祛寒除痹。

　　咖喱雞絲羹

　　材料：雞肉400克，紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克，青豆仁50克，蒜茸、辣椒絲、薑絲各10克，咖喱粉20克，鮮奶250毫升。

　　做法：雞肉洗淨切細絲，馬蹄粉芡拌勻，起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、薑絲炒香，濺入紹酒後下水1500毫升(6碗水量)，滾後下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟，下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許。

　　功效：香辣開胃、驅寒祛濕。

　　眉豆莧菜田雞湯

養生早餐食譜

　　材料：眉豆100克、莧菜500克、田雞2～3隻(約250克)、蒜頭50克、生薑3片。

　　做法：眉豆洗淨、稍浸泡;莧菜洗淨;蒜頭去衣;田雞宰洗淨，去皮、內髒，切塊。莧菜和生薑放進瓦煲內，加入清水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲半小時，去渣留湯，放進眉豆、田雞再煲1小時。

　　功效：祛濕熱、健胃進食。

　　看完小編講解的養生早餐食譜後，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多了解我們收集的其他生活知識哦。