家常豆腐做法有哪些 美味佳肴實屬這味

　　豆腐是以豆製品為主製作而成，富有較家常豆腐高的蛋白質，豆腐易碎，豆腐是很多人飯桌上的首選，豆腐是一種老少皆宜的美味食品。豆腐的做法有很多，那麼就讓小編來教大家家常豆腐做法吧，以下就是家常豆腐做法 ，有需要的朋友們可以參考下小編的教程。希望可以幫到你。

　　家常豆腐做法 ：

　　1.將水豆腐浸泡在有冷水的盆子裏1～2左右。然後切成小方塊備用。

　　2.瘦肉切成末，用水澱粉，料酒、少許醬油芝麻油抓勻醃半小時備用。

　　3.接下來切配料。蔥切1.5厘米的段，(蔥白和蔥綠要分開放)小米辣、青椒切圈，薑 蒜切末備用。

　　4.炒鍋置油放入肉末過油盛出備用。

　　5.鍋裏留油2層熱放入豆瓣醬，薑、 蒜、蔥白炒香再放肉末這時要添加適量的醬油翻炒。

　　6.再放入肉末翻炒均勻添加適量的開水。

　　7.陸續放入豆腐(開水要沒過豆腐)再放適量的鹽，、雞精、十三香蓋上鍋蓋燒10左右。(中途用鍋鏟輕輕推動周圍，不易翻動。)

　　8.快要起鍋時放入蔥綠，小米辣、青椒、勾一層薄薄的芡。

　　9.輕輕推動兩下就可以出鍋啦，裝盤後放入少許蔥綠點綴即可。