螃蟹不能和什麼食物一起吃 這些禁忌你得知

　　▎螃蟹不能和什麼食物一起吃

　　螃蟹是大家吃海鮮的時候必點的食物，但是吃螃蟹也有注意的事項哦!吃螃蟹時候有些食物是不能同食的。那螃蟹不能和什麼一起吃呢?不能一起吃的有：茶水、柿子、花生、泥鰍、香瓜、梨、冷飲。一旦吃了與螃蟹相克的食物，輕則會引起腹瀉，重則會傷害脾胃。所以大家在享受螃蟹的美味的時候，也要注意，千萬不要誤食與螃蟹相克的食物哦。

　　▎吃螃蟹不能吃什麼

　　1、不能與茶水同食：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。一是因為茶水會衝淡胃液，不利於蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利於蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。

　　2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

　　3、不能與花生同食：花生脂肪含量高達45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉。

　　4、不能與泥鰍同食：泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利於健康。

　　5、不能與香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉。

　　6、不能與梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

　　7、不能與冷飲同食：冰水、冰激淩等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低。與蟹同食，易致腹瀉。

　　▎吃螃蟹的禁忌有哪些

　　1、忌食死蟹：河蟹死後蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

　　2、忌食生蟹：活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率很高，達到71%。肺吸蟲寄生在人體肺裏，刺激或破壞肺組織，會引起發燒、咳嗽、咯血;若侵入腦部，則可引起癱瘓。

　　3、忌食隔夜蟹：螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。因此，蟹最好現蒸現吃，一般不要超過4小時。

　　4、忌食四部位：蟹的體表、鰓部和胃腸道沾滿了細菌、病毒等致病微生物。因此，吃時必須除盡蟹鰓、蟹腸、蟹心(俗稱六角板)、蟹胃(即三角形的骨質小包，內有泥沙)。

　　5、忌食過多：因螃蟹性寒，蟹黃中膽固醇很高，一般人每次不應超過1斤，且一周內食蟹不應超過3次。

　　6、忌喝茶水：吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會衝淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。

　　7、忌吃柿子：切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

　　螃蟹雖然美味，但是在吃螃蟹的時候，要注意螃蟹不能和什麼一起吃。首先要避免在吃螃蟹的時候食入與螃蟹相克的食物;第二，有過敏史的人、孕婦盡量避免吃螃蟹。而且螃蟹之類的海鮮，一定要徹底煮熟之後才能食用，如果是變質的海鮮，盡量不要吃。同時不能一次過吃太多螃蟹，螃蟹性寒，吃太多，會膽固醇過高。