小米粥怎麼熬好吃 7步驟教你做出美味小米粥

　　小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可製糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

　　小米是非常有營養的，它比大米的營養價值高多了，尤其是小米粥也可以養胃，它是那些腸胃不好的人們用來食療的首先，今天我教大家熬出非常好喝的小米粥。

　　小米粥我最愛吃啦，每天早上一碗小米粥，哇哇，太幸福啦。小米粥的功效也是不容置疑的哦。小米具有防治消化不良的功效，小米具有防止泛胃、嘔吐的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢複體力。除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米滋陰， 是堿性穀類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米對抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。

　　方法/步驟

　　1、首先，取適量的小米，備用;

　　2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三十分鍾左右;

　　3、將小米倒入湯鍋中，然後在鍋中加入適量的紅棗、枸杞之類的，加入的東西根據自己的需要添加即可;

　　4、然後用小火煮了大概一個小時作用的時間，再用勺子時常在鍋中攪拌下，防止小米粘鍋;

　　5、煮十分鍾左右的時間後，我們可以加入適量的食用油，轉入小火，這樣的話小米粥就更加的香、更加美味;

　　6、小米粥煮的差不多後，我們可以放入適量的白糖，打開沙鍋不停攪動，鍋裏的粥是越攪越稠，持續10分鍾，到粥呈粘稠狀為止。

　　7、哇哇，美味營養、好吃的小米粥可出鍋啦;

　　熬小米粥的訣竅

　　其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下麵教你熬小米粥的幾個訣竅：

　　1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

　　2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

　　3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。

　　4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

　　5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)

　　6.待米成花狀時，更可口。