西蘭花的營養價值 原來這麼多

　　西蘭花的營養價值

　　西蘭花的營養價值

　　1.西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全麵，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

　　2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。

　　3.西蘭花中胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　4.每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

　　西蘭花的營養價值

　　西蘭花的食療價值

　　1.防癌抗癌

　　西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方麵效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑製癌腫生長。

　　2.增強機體免疫力

　　西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

　　3.減肥佳品

　　菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

　　4.促進生長

　　常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

　　5.增強血管韌性

　　花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

　　6.清熱解渴

　　在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

　　7.抗衰老

　　西蘭花的營養價值你都了解清楚了嗎?常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品呢!想找更多相關資訊就來我們的網站吧!