牛奶燉蛋的做法 遵循幾個小秘決做出香滑細膩蛋

　　要做到外觀光滑如鏡、口感濃香絲滑的雞蛋羹並不難，其實隻要遵循以下個小秘決，連零廚藝的新手也可以輕輕鬆鬆搞掂這道甜品。

　　1、蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表麵光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

　　2、蛋奶液倒入碗中，要封上一層保鮮膜，用牙簽在表麵紮幾個小孔。加保鮮膜是為了鎖住蒸氣，紮幾個小孔是為了讓蒸氣循環流動，這樣蒸出來的雞蛋羹細膩無泡，嫩滑無比。

牛奶燉蛋

　　3、250ml的牛奶配2個土雞蛋(土雞蛋太小可以用3個)，用中大火蒸15分鍾;如果喜歡濃稠的口感，適當將牛奶減少。”

　　牛奶燉蛋的做法步驟

　　1、　準備原材料如圖。

　　2、將雞蛋打散，加入白糖、牛奶攪打均勻，靜置2、3分鍾白糖溶化。

　　3、然後將牛奶蛋液用篩網過濾掉泡沫。

　　4、容器表麵蒙上保鮮膜，用牙簽在表麵紮幾個小孔。

　　5、冷水下鍋，把碗放到蒸鍋裏，蓋上蓋子，大火燒開然後中火蒸15分鍾即可

　　6、將草莓對半切開去蒂，擺好就可以吃啦。

　　小竅門

　　1.蛋奶液一定要用濾網過濾掉泡沫，保證蛋奶液表麵光滑平整，這樣蒸出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。

　　2.蛋奶液倒入碗中，要封上一層保鮮膜，用牙簽在表麵紮幾個小孔。加保鮮膜是為了鎖住蒸氣，紮幾個小孔是為了讓蒸氣循環流動，這樣蒸出來的雞蛋羹細膩無泡，嫩滑無比。

牛奶燉蛋

　　3.喜歡濃稠的可以適當減少牛奶的量。

　　使用的廚具：蒸鍋

　　通過小編講解的牛奶燉蛋，你知道了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。