家常湯品排骨湯的做法你知道嗎

　　排骨湯的做法

　　做法一：玉米排骨湯

　　材料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生薑10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量。

排骨湯的做法

　　做法：

　　1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。

　　2、鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透衝淨。

　　3、用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉薑，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鍾即可。

　　玉米排骨湯

　　做法二：白蘿卜排骨湯

　　材料：排骨一斤，蘿卜一個，生薑一塊，鹽，雞精少許。

　　做法：

　　1、排骨洗淨瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鍾左右，此時應該能聞到香味了。

　　2、蘿卜洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鍾左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　做法三：淮山枸杞子排骨湯

　　材料：排骨400克，雞腳5隻，淮山150克，枸杞子50克，紅棗10顆，元肉10顆。

　　做法：

　　1、排骨洗幹淨，斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水衝洗幹淨，瀝幹水，備用。

排骨湯的做法

　　2、雞腳洗幹淨，放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲，用清水衝洗幹淨;所有藥材用清水洗淨，瀝幹水，備用。

　　3、清水1800ml放入湯煲裏，待水滾後再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可。

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