常見的八爪魚的做法 這樣做味道很鮮美

　　八爪魚的做法是有很多，今天就和大家介紹兩種比較常見的，好讓大家回家之後也可以進行製作。因為八爪魚是一種海產品，所以保住鮮味也是很重要的，所以火候也是大家要掌握好的。

　　尖椒炒八爪魚

　　材料

　　八爪魚，尖椒，胡蘿卜，蔥，薑，蒜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精

八爪魚的做法

　　做法

　　1.八爪魚擇洗幹淨，切段;尖椒、胡蘿卜切片;蔥薑蒜切碎

　　2.八爪魚飛水

　　3.蔥薑蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿卜片、八爪魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻

　　炒八爪魚

　　材料

　　甜麵醬，黃瓜，紅辣椒，章魚，蒜頭2枚

　　做法

　　1.需要李錦記的滬式甜麵醬。

　　2.黃瓜切片，紅辣椒切片。

　　3.清洗完八爪魚，在開水中快速汆燙。

　　4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷卻。稍後瀝幹待用。

　　5.另起油鍋見熱，倒入蒜頭爆香。

八爪魚的做法

　　6.倒入瀝幹的八爪魚。

　　7.一大勺甜麵醬，翻炒勻。

　　8.倒入黃瓜和紅辣椒，翻炒至黃瓜變色即可。

　　小訣竅

　　八爪魚會縮水，不要切太小。 八爪魚也有墨囊，清洗時要注意及時衝幹淨才好。才不會影響菜的顏色。

　　以上就是小編給大家講解的八爪魚的做法的內容，在看完後你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。