煎牛排的做法大全 美味爽口的煎牛排原來是這樣做的

　　健康功效

　　胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

煎牛排的做法大全

　　食材用料

煎牛排的做法大全

　　煎牛排的做法

　　1.去超市采購牛裏脊肉三塊。

　　2.準備調味料，包括蔥薑蒜，黃酒，檸檬，雞蛋，澱粉，白糖，精鹽，胡椒粉。

　　3.再準備黑椒汁，烤肉醬和紅汁番茄沙司。

　　4.用手指把精鹽抹遍牛排表麵，黑椒汁也抹在牛排表麵，擠幾滴檸檬汁，加入胡椒粉，蔥薑汁，料酒進行醃製30分鍾。

　　5.準備配菜，西蘭花掰成小朵，蘆筍切段，胡蘿卜切片備用。

　　6.支鍋加水燒開，分別把西蘭花，胡蘿卜片放入開水中焯燙，斷生即撈出放入冷水中浸泡，使西蘭花更綠翠，胡蘿卜片更鮮豔。

　　7.取一塊己醃製好的牛排，用廚房紙吸去表麵水分。

　　8.取平底鍋燒熱，加入黃油。

　　9.待黃油融化後，放入牛排開始煎製。

　　10.煎至2至3分鍾，用鍋晃動牛排，牛排開始晃動，己定型，翻過來煎另外一麵。

　　11.煎至2至3分鍾，用筷子紮一下牛排，感覺差不多，關火。

　　12.另外拿一個鍋，加入少許黃油。

　　13.待黃油融化，加入紅汁番茄沙司煸炒出香味，加入少許烤肉汁，加入白糖和幾滴檸檬汁，加入牛排顛翻出鍋。

　　14.把鍋中剩餘的醬汁澆在牛排上。

　　小貼士

　　1，牛排最好用牛裏脊肉，肉質鮮嫩爽口。

　　2，紅汁番茄沙司，加入檸檬汁幾滴即可，過量了，牛排會很酸。

　　3，牛排很容易煎熟，煎時一定控製時間，七分熟也就2分鍾，過時牛排就過火，口感就老了。

　　4，西蘭花和蘆筍用開水焯燙後立即放入清水中浸泡，使顏色更鮮豔。

　　5，澆汁用紅汁番茄沙司。

　　煎牛排的做法大全，煎牛排是一道製作簡單的菜品，主要食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬於西餐，一般輔以紅酒食用。在家庭裏麵也可以烹製簡單的牛排。食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡量少食煎製菜肴。煎牛排的做法大全：是一道製作簡單的菜品，主要食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬於西餐，一般輔以紅酒食用。在家庭裏麵也可以烹製簡單的牛排。食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡量少食煎製菜肴。