槐花的吃法 槐花雖好吃但要注意它的食用禁忌

　　槐花的食用方法

　　槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麵粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。此外，在製作粥、湯時也可加入槐花。

　　槐花湯

　　把水燒開，放進洗幹淨的槐花，再放入調好的麵糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香，吃過後整天覺得花香在口。

　　槐花菜

槐花的吃法

　　把槐花放進開水裏過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裏，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。

　　槐花糕

　　把槐花用清水淘幹淨，加進一些幹麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裏，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五髒六腑。

　　槐花悶飯

　　采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。 用清水衝洗一下槐花，晾一會， 放入盆裏，倒入麵粉，攪拌勻，每個花朵粘滿麵粉， 在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子紮幾個出氣孔， 上火蒸十分種。 出籠放在盆裏，攪拌散開，待涼， 入炒鍋加油、蔥、薑、炒熱，放鹽出鍋。 配小鹹菜，湯。

　　槐花清蒸魚

　　原料：槐花15克、蔥白7枚、紫皮蒜20克、鯽魚或鯉魚500克，薑片、鹽、料酒適量。

　　做法

　　將魚洗淨，去鱗、鰓、內髒，魚體軀幹部斜切3—5刀，放入砂鍋，加蔥、薑、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鍾。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許，即可食用。

　　此食療方功能重在清熱利濕，對表現為紅色丘疹上覆蓋多層銀白色鱗屑、口渴、便秘、苔黃膩的尋常型銀屑病且濕熱盛者，有較好療效。

　　槐花釀大腸

　　豬大腸約30厘米長，槐花20克。先洗淨豬大腸.將槐花放入豬大腸內，兩頭用線紮緊，加水適量煮熟.調味即可。食大腸飲湯。本藥膳清熱涼血止血。

　　槐花注意事項

　　食用禁忌

槐花的吃法

　　槐花雖然美味，但在食用時也有一些禁忌。由於槐花比較甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化係統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。同時，過敏性體質的人也應謹慎食用槐花

　　《時病論》說：“清腸之槐花，去寒之薑、桂，利濕之米仁……皆為犯胎之品，最易誤投，醫者不可不敬懼乎”。因此孕婦不宜。

　　注意事項

　　所有用於醫療的槐花均指黑槐，即所謂的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中藥。故一方子均屬笨槐花。需要特別注意!

　　通過小編講解的槐花的吃法，你知道了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。