藍莓山藥的做法，最簡單的做法獻給你

　　做法

　　原料

　　1根山藥，100克藍莓果醬。

　　配料

　　100ml 清水;50克冰糖;100ml淡奶油;鹽1/4茶匙(1克)。

藍莓山藥的做法

　　方法

　　1、將山藥衝去外層的土，帶上廚房用膠皮手套，用刮刀刮去山藥的外皮。然後用水清洗幹淨。山藥肉上有一層白色透明的黏液，如果沾到皮膚上會非常癢。因此，在削山藥和洗山藥時，一定記得帶上廚房橡膠手套。山藥蒸熟之後，就不用擔心啦。

　　2 、蒸鍋中倒入水，大火煮開後，放入切成段的山藥，用大火蒸20分鍾，直到山藥變軟。山藥的品種各地會有不同，在購買時，記得問下超市的工作人員，或者菜市場的商販，哪種是口感綿軟的山藥。有一種山藥的口感是脆脆的，不太適合做這道菜。

　　3 、小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖，用大火煮開後，轉成小火繼續熬製，直到藍莓醬和清水，變得粘稠，倒出冷卻。藍莓果醬加水稀釋，並加入冰糖或蜂蜜熬製之後，口味會更好。不太建議直接用藍莓果醬淋在上麵。顏色太暗，而且過於粘稠，會形成黑黑的一堆，不太好看。

　　4、山藥蒸好後，用筷子戳一下，如果中間沒有硬芯，能輕鬆穿透即可拿出，稍微冷卻一下。趁著山藥溫熱的時候，放在案板上，先用刀按壓碎，再放入碗中用勺子壓成更細膩的泥狀，不要有結塊。

藍莓山藥的做法

　　5、在山藥泥中加入鹽和淡奶油充分攪勻。將裱花嘴放入裱花袋中，再將山藥泥放入，然後擠入杯中。最後，淋上藍莓醬即可。

　　藍莓山藥的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!