魷魚的營養價值 魷魚具有保健功效

　　魷魚的營養價值

　　現代醫學通過研究發現，魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。

　　每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%～20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低於肉類食品。

　　魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EPA等高度不飽和脂肪酸，還有較高含量的牛磺酸。

魷魚的營養價值

　　食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方麵疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。

　　魷魚的功效與作用

　　1.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

　　2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

　　3.恢複視力，改善肝髒功能。

　　4.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　5、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。

　　6、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑製血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。

　　7、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

　　魷魚的保健功效

　　魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。

　　其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

　　魷魚含豐富牛磺酸，可降低血膽固醇

　　魷魚，又稱柔魚、槍烏賊，其營養價值與章魚、墨魚等軟體海產品基本相似，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵的食材，同時含有豐富的微量元素。

魷魚的營養價值

　　值得稱道的是魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。

　　同時能補充腦力、預防老年癡呆症和成人病，緩解疲勞，恢複視力，改善肝髒功能。因此對於老人和長期麵對電腦的坐班族來說，魷魚也是極有針對性的一種養生食材。

　　有不少人擔心魷魚中膽固醇含量高，會導致肥胖等，但實際上，魷魚體內的膽固醇多集中於魷魚的內髒，可食部分膽固醇含量並不高，根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。

　　因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯的選擇。但魷魚作為海產品也是一種發物，因此患有濕疹、蕁麻疹和其他過敏性疾病的患者應當忌食。

　　以上就是小編給大家介紹的魷魚的營養價值，大家都了解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識，有可能就解了你的燃眉之急。