排骨燉粉條的做法 如何做排骨燉粉條才好吃

　　食材

　　主料

　　排骨500g、粉條50g

　　輔料

　　料酒適量、薑適量、蔥適量、八角適量、豆瓣醬適量、幹辣椒適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麻油適量

粉條的做法

　　步驟

　　1.首先將排骨砍成塊、蔥白切段、薑切片、粉條在清水中泡軟。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下人排骨，放入薑片，淋入適量料酒，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

　　3.鍋中放入油，下人八角、薑片、蔥段煸香，接著加一勺豆瓣醬，炒出紅油。

　　4.接著將排骨倒入鍋中，翻炒上色後，倒入小半鍋清水，以蓋過排骨為宜，加入幹辣椒，加一勺白糖，淋入適量醬油，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮一個小時。

　　5.再將粉條倒入鍋中，加蓋，繼續煮十分鍾，隨後加少許鹽，撒上胡椒粉，淋入適量麻油，拌勻調味，就大功告成啦。

粉條的做法

　　排骨燉粉條的做法，色澤油亮的排骨，軟嫩鮮香，搭配軟軟糯糯的粉條，小火慢燉，口感豐富，相當入味。