紅菇的做法步驟及吃紅菇的功效介紹

　　紅菇的做法

　　紅菇的營養豐富，屬於高蛋白食物，有滋補身心的功效，並且老少皆宜。紅菇的做法也有許多種，比較常見的便是煮、蒸、燉，還可以作為一種佐料加到肉類、蛋類裏麵。下麵為大家介紹幾種常見的紅菇做法。

　　紅菇的做法

　　做法一：紅菇豆腐湯

　　食材：紅菇、豆腐、鹽、味精、蔥。

　　製法：

　　1、將洗幹淨的紅菇用清水侵泡1小時。

　　2、在鍋裏放大量水，然後煮沸。

　　3、將豆腐洗幹淨，然後切成方塊。

　　4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。

　　5、再將豆腐加入鍋裏，最後放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。

　　紅菇的做法二：鼇蝦燒紅菇

　　食材：紅菇、海鼇蝦尾、黃油、蔥、葡萄酒、鹽、胡椒。

　　製法：

　　1、將紅菇洗幹淨，然後切成四瓣。

　　2、將大蝦去殼並且切下尾部。

　　3、在平底鍋裏用旺火化開黃油，然後放入蔥。

　　4、待油倒金黃色後投入蝦尾肉，略微煎炒後再倒入紅菇。

　　5、加入適量鹽、胡椒和少許葡萄酒。

　　6、用旺火燒至蘑菇湯汁大致收幹即可出鍋。

　　建議：趁熱食用，味道最佳。

　　紅菇的做法

　　產後吃紅菇怎麼做

　　紅菇是福建特產，聽當地人說，凡是那裏的女子生孩子，必定要給她燉紅菇雞湯。而如果不喝這個湯，那麼便相當於沒有坐月子。那麼產後吃紅菇的做法是什麼呢，怎麼做菜能最大程度的發揮紅菇的功效呢。

　　產後吃紅菇的做法其中最正確的是用來燉湯和煲粥。

　　下麵為大家介紹最為出名的產後吃紅菇的做法：月子菜--紅菇燉雞。

　　食材：土雞、紅菇、生薑片、鹽、料酒、味精、白糖、蔥。

　　做法：

　　1、將雞宰殺，然後去毛和內髒等，在用沸水燙焯，然後撈出洗淨。

　　2、將紅菇洗淨，然後撕成片。

　　3、將洗幹剝淨的土雞放入鍋裏，然後放入能淹沒雞的水量。用旺火燒沸。

　　4、然後加入洗好的紅菇。

　　5、再依次加入適量的料酒、鹽、味精、白糖、蔥、薑，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即可。

　　那麼產後吃紅菇具體有什麼好處呢?

　　紅菇本身具有養血、補血、活血化瘀的作用。而產婦生產後會大量出血，並且需要坐一個月左右的月子，這樣便會導致身體血液不流通，而且還會產生腰腿酸痛等現象。而紅菇燉雞對治療血虛頭暈、病後產後體虛等病症具有非常好的治療效果。

　　紅菇的功效

　　紅菇的產地非常廣泛，比如福建、廣西、湖北等地就盛成紅菇。單憑紅菇素有“山珍”的美稱，和具有“菇中之王”的稱號便可以看出紅菇的功效與作用非常之大。那麼紅菇的功效與作用又具體有哪些呢。

　　紅菇的功效與作用具體體現在以下兩點：

　　一：營養價值。

　　紅菇是天然的營養佳品，含有5種多糖，16種氨基酸和28種脂肪酸。它含有的多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇並且還可以抑製癌細胞的轉移。紅菇還有益脾肝、補血、健胃強腎的功效。經常食用能夠使人皮膚細潤、精力旺盛、益壽延年。

　　二：食療價值。

　　紅菇其成分裏含有人所必須的氨基酸、半氨基酸占它的總氨基酸的54.4%。食用紅菇有養血、補血、活血化瘀、去水腫、補精神、強身體的作用。並且還益腎虛腰痛。經常食用還能夠促進腸胃消化，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。清楚食用紅菇能夠增強免疫力和抗癌作用。

　　上述就是為大家介紹的紅菇的做法，你看完了懂了沒有?為了幫助廣大網友能及時查詢不了解的生活經驗，我們整理了大量的生活知識。