雞爪湯的做法大全 看完讓你每天都喝不同的雞爪湯

　　海帶雞爪湯：雞爪飛一下，焯去血水。將焯過水的雞爪清洗幹淨，鍋中加入水，薑和雞爪，大火煮開;撇去浮沫，加入適量的料酒和鹽，中火煮至湯色變濃;加入海帶，繼續煮個十來分鍾，即可。為最大限度的保留雞爪裏麵的膠原蛋白，用雞爪燉湯是最好的。雞爪湯的做法根據配的食材不同，做法也不盡相同。

雞爪湯的做法大全

　　豆芽雞爪湯

　　黃豆芽，雞爪，蔥，薑，鹽，雞精各適量。將雞爪洗淨剪去指甲，加入水和蔥薑煮，沸騰後改小火燉40分鍾。然後加入豆芽再煮至熟爛，加入鹽和雞精調味即可。

　　黑豆雞爪湯

　　雞爪8隻，黑豆半碗，薑四五片，紅棗十來顆。黑豆用水泡上一兩個小時，這樣煲的黑豆容易軟爛。雞爪洗幹淨，去掉爪尖，剁成兩半。紅棗把核去掉，主要是棗核帶點酸味，而且容易上火，按個人喜好了。把以上東西都放到湯煲裏，加四五片薑，加水適量，開大火煲，水開了後，換小火熬一個小時。一個小時後揭開煲蓋，會發現湯比較稠濃，顏色黑黑的，很誘人哦。加點食鹽就可以喝了。

　　黃酒雞爪湯

　　雞爪，紅棗，山藥片，北芪，黨參，紀子，薑片，黃酒，水各適量。雞爪放到鍋裏，加點薑片，倒入適黃酒，然後加水沒過雞爪燒開幾分鍾。將藥材洗淨，紅棗去核。雞爪飛水完以後，把雞爪撈起，然後用幹淨的水衝洗雞爪上的泡沫。把洗幹淨的雞爪、藥材、薑片、黃酒到進砂鍋裏加適量的水，開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鍾左右就可以喝了。

雞爪湯的做法大全

　　木瓜雞爪湯

　　木瓜1個，雞爪10隻左右，紅棗6枚、鹽適量。雞爪每隻剁成三段;把雞爪把放入開水中燙，直至沒有血水，撈起放少量油炒一下，放入料酒;放入湯鍋，加水，加雞爪，紅棗一起煮15分鍾;15分鍾後加入木瓜一起煲;一個小時後，放入鹽調味，起鍋。

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