深受大家喜愛的早餐 怎麼做蔥油餅

　　早餐店常有的蔥油餅深受大家喜愛，很多人想在家裏做一些吃吃。那麼下麵小編就為大家帶來幾種蔥油餅的做法。

　　做法一

　　主料

　　麵粉適量、色拉油適量、食鹽少許、蔥適量、小蔥適量。

　　做法

　　怎麼做蔥油餅

　　1、先將麵用溫水和好，麵和的稍微軟一點。

　　2、大蔥切末，小蔥切末備用。

　　3、將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省，澆製好的蔥油放在一旁。

　　4、和好的麵餳二十分鍾後，繼續揉平。

　　5、將麵擀成大薄片。

　　6、撒上剛才晾涼的蔥油抹勻。

　　7、撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽。

　　8、將麵餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀。

　　9、將麵餅擀薄。

　　10、電餅鐺內刷油，熱後放入麵餅。

　　11、一麵成型後翻麵。

　　12、另一麵也成型後翻麵。

　　13、直至兩麵金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

　　做法二

　　用料

　　中筋麵粉(普通麵粉)300克、沸水150克、色拉油1大匙、蔥半根、黑胡椒粒1/2小匙、鹽1/2小匙。

　　做法

　　1、準備好材料，蔥切末。

怎麼做蔥油餅

　　2、先將麵粉過篩，在案板上做一粉牆，在粉牆內倒入沸水，用筷子將內圈的麵粉與沸水混合拌成粒狀，然後用手揉搓成麵團，放在一邊醒一會再用。

　　3、將醒好的麵團分成兩個小麵團。

　　4、將醒好的麵團放在案板上揉至表麵光滑，沾少許麵粉擀成大圓片。

　　5、抹上一層色拉油，再將鹽，黑胡椒粒，蔥末均勻的撒在麵皮上。

　　6、然後卷成長條狀，再繞成盤旋狀，最後將收口壓緊，靜置3-5分鍾，將盤旋狀麵團擀成圓餅就可以了。

　　7、平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩麵金黃就可以了，不用擔心這麼大一張餅很難煎熟，隻要兩麵上金黃色了，裏麵就完全熟了。

　　怎麼做蔥油餅,你學會了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。