鮮百合的吃法大全以及鮮百合的功效有哪些？

鮮百合的吃法

　　鮮百合的吃法

　　一、糖豆鮮百合鳳尾蝦

　　材料

　　明蝦500克，糖豆200克，鮮百合100克，薑花、紅蘿卜花、蒜茸各5克，芡湯35克，濕粉10克，胡椒粉、麻油少量，紹酒10克，花生油75克。

　　做法

　　1、切去明蝦頭部，去掉蝦身殼，留蝦尾，洗淨，改成蝦球醃好待用。糖豆撕根洗淨。鮮百合撕開洗淨。將芡湯、濕粉、麻油、胡椒粉調成碗芡。

　　2、先將糖豆滾過，用上湯煨至僅熟。鮮百合用薑汁酒煸炒至七成熟，倒在疏殼裏瀝幹水。然後燒鑊落油，將蝦球泡油至僅熟，倒在笊籬裏。隨即放料頭、XO醬爆香，放糖豆、鮮百合、蝦球，烹酒，調入碗芡，加尾油炒熟盛於碟中便成。

　　二、鮮百合炒牛肉

　　材料

　　牛肉，鮮百合，青紅椒，薑，蒜

　　做法

　　1、起油鍋，放青紅椒爆炒備用。

　　2、牛肉泡油後，剩下一湯匙油，爆香薑、蒜。

　　3、薑、蒜爆香後，放鮮百合下鍋爆炒。

　　4、把牛肉回鍋，注入芡汁：醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水，完成啦!

　　三、鮮百合蘆筍

　　材料

　　蘆筍4兩，絞肉2兩，百合2兩，大蒜末少許，鮮美露2大匙，水1大匙，太白粉1/2大匙，水1大匙

　　做法

　　1.)百合表麵沾太白粉(份量外) 汆燙熟。

　　2.)蘆筍洗淨去除粗纖維部分後切段汆燙熟，盛入餐盤中鋪底備用。

　　3.)起油鍋爆香蒜末，放入百合、絞肉拌炒，再加入調味料(1)炒至上色入味，起鍋前再用太白粉水勾薄芡。

　　4.)將炒熟的百合絞肉盛裝在蘆筍上即可。

　　四、早餐鮮百合

　　材料

　　鮮百合、蜂蜜、水適量。

　　做法

　　1、百合去根去黑色的地方，掰成瓣衝洗幹淨。

　　2、把百合放入鍋內加水高出百合約4、5厘米燒開。

　　3、燒約5分鍾百合可以用筷子夾斷就可以了。

　　4、百合盛在碗裏加上蜂蜜即可食用。

　　五、百合燴鮮蔬

　　材料

　　青花菜1大顆，百合1朵，白果35公克，鴻禧菇1盒，紅蘿卜少許，蔥1支，薑少許，A.鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1小匙，B.香油少許，高湯250㏄，太白粉適量

　　做法

　　1.白果、鴻禧菇分別汆燙至熟;紅蘿卜切片汆燙至熟;蔥切段;薑切小片，備用。

　　2.取一鍋水煮沸後加入1小匙鹽(調味份量外)，再將青花菜切小朵洗淨後，放入沸水中汆燙至熟後撈出排盤。

　　3.熱一鍋，放入1大匙的油，將作法1的蔥段、薑片入鍋爆香，再加入作法1的百果、百合炒約2分鍾後，加入作法1的鴻禧菇、紅蘿卜片及高湯。

　　4.待作法3的湯汁沸騰後，加入調味料A拌勻，再以太白粉水勾芡，起鍋前淋上香油，盛入作法2的青花菜中即可。

鮮百合的吃法

　　鮮百合的功效

　　1、潤肺止咳

　　鮮百合含黏液質，具有清熱潤燥的作用。中醫用其來治療肺燥或肺熱咳嗽等症狀。

　　2、美容養顏

　　鮮百合含有豐富的黏液質及維生素，促進皮膚的新陳代謝，常食百合，可以使肌膚白皙柔嫩，富含光澤，具有一定的美容養顏功效。

　　3、防癌抗癌

　　百合含多種生物堿，對白細胞減少症有預防作用，能增加血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能夠提高人體免疫力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

　　4、定心安神

　　百合入心經，性微寒，能祛除心煩症狀，定心安神定驚。用於熱病後神思恍惚、心情抑鬱、失眠多夢、餘熱未消等病症。

　　5、減輕炎症

　　現代醫學證明，百合含有豐富的秋水仙堿，可以迅速的減輕炎症並且有效止痛。對於痛風發作所致的急性炎症有良好的輔助治療作用。

　　注意事項：百合性寒粘膩，脾胃虛寒、濕濁 內阻者不宜多食，鮮百合還可以當水果一樣生吃，百合藥用食用均安全，老少鹹宜，人們可根據不同的需求選擇食用，以上就是鮮百合的吃法以及鮮百合的功效介紹了。