海蜇的做法 簡單4種學起來

海蜇的做法 簡單4種學起來

　　涼拌海蜇皮

　　主料：海蜇皮750克。

　　調料：食鹽半勺，味精少許，蒜半頭，香油半勺，陳醋1大勺，香菜適量。

　　做法：

　　1.海蜇放進清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。

　　2.清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)，切好的絲放進清水中，再清洗2遍。

　　3.香菜洗淨切末，蒜去皮洗淨，蒜臼裏放入半小勺鹽，把蒜放進去搗碎，然後加入一大勺陳醋。

　　4.一個大碗裏，放入洗淨的海蜇絲，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。

　　蘿卜絲拌海蜇皮

　　主料：海蜇皮100克，白蘿卜100克。

　　調料：大蔥20克，花生油20克，鹽5克，白砂糖5克，味精1克。

　　做法：

　　1.海蜇皮先用冷水浸泡，用清水洗淨，瀝水後切成細絲，放盤中;白蘿卜洗淨去皮，切成細絲，放碗內用鹽醃一下，待出水後濾去水。

　　2.蘿卜絲放海蜇皮絲盤內，再加入白糖、味精、拌勻;蔥洗淨，切成蔥花。

　　3.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱後，放入蔥花，炒出香味後離火，將蔥花油趁熱倒入蘿卜絲上，快速拌勻即可。

海蜇的做法 簡單4種學起來

　　菠菜拌海蜇

　　材料：菠菜300克，海蜇300克，蒜子、白糖、生抽、香醋、麻油適量。

　　做法：

　　1.首先將菠菜去根，切段、蒜子切末。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，燒開後，下入菠菜，燙軟，撈出入涼水。鍋中重新倒入小半鍋清水，下入海蜇絲，燙四十秒左右撈出。

　　3.準備好菠菜，倒入海蜇絲，加入蒜末，加兩克白糖，淋入適量生抽、香醋、麻油拌勻，裝盤即可品嚐。

　　紅油海蜇

　　材料：海蜇200克，油、辣椒油、生抽、生薑、白糖、花椒粉、大蒜、蔥、陳醋適量。

　　做法：

　　1.海蜇充分浸泡撈出嚐嚐沒有鹹味(其間更換2—3次水)。

　　2.泡製好的海蜇肉厚，洗幹淨沙子和海蜇皮裏的雜質，手撕成小條。

　　3.芹菜切成段。

　　4.生薑，蔥，大蒜切成末待用。

　　5.鍋內燒開水，關火，海蜇皮燙一下立馬出鍋，入涼水中過一下。

　　6.熱鍋放適量油關火。

　　7.碗裏調入生抽，薑蔥蒜末，倒入熱油澆一。

　　8.然後在調入紅油2勺，山西陳醋1勺，白糖1勺。

　　9.拌均裝盤即可。

　　總結：海蜇的做法，看完你學會了麼?如今很多年輕人在生活中遇到了不懂的常識都會選擇上網查詢，那麼我們網站將為你帶來最專業的生活知識。