清淡爽口的陽春麵怎麼做你知道嗎

　　陽春麵怎麼做

　　食材主料

　　麵粉500g、豬油2湯匙、香蔥15g、生抽4湯匙、味精1茶匙、高湯適量、鹽1/2茶匙、水200g。

陽春麵怎麼做

　　步驟

　　1.準備好用豬肥膘或豬板油煉製好的豬油。

　　2.麵粉中加入鹽拌勻，再分次加入水，邊加水邊攪拌，直到成為雪花狀的麵團。

　　3.用手和成團。

　　4.壓麵機選擇壓麵檔1檔(最厚)，把麵團用手壓扁放入壓麵機中壓成片，把幾片壓好的麵片疊在一起，再次壓成片。

　　5.反複幾次，直到麵片變得光滑，壓麵機的厚度調到3檔壓一次，麵片的厚度約為2mm。

　　6.選擇壓麵機的切麵檔，把壓好的麵片切成細麵條，切好的麵條放置在簾子上。

　　7.香蔥切粒。

　　8.鍋內燒開水，放入麵條，定型後用筷子撥散，煮至麵條浮起。

　　9.碗中先放入煮開的高湯或半碗開水，再放入生抽、豬油、味精調勻。

陽春麵怎麼做

　　10.麵條浮起後再煮1分鍾，用筷子把麵條撈入漏勺中，折疊幾次整理好形狀，麵條放入調好湯汁的碗中， 最後撒少許香蔥粒即可。

　　陽春麵怎麼做你學會了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。