味道鮮美口感適中的雞蛋灌餅的做法你會嗎
文章簡介：雞蛋是我們生活常見的食物之一，雞蛋含有豐富的營養，價格低廉，很受大家的喜歡。對於雞蛋的做法大家知道多少呢？雞蛋灌餅就是雞蛋做法中的一種，那麼大家知道雞蛋灌餅的做法嗎？下麵小編給大家簡述下雞蛋灌餅的做法。
雞蛋灌餅
主料
雞蛋灌餅
麵粉200克、雞蛋6個、韭菜1小把、生菜1顆、色拉油適量、豆瓣醬適量、水100克、蒜蓉、辣醬適量、芝麻醬適量。
做法
1、麵粉200克放在和麵盆中，用筷子在麵粉裏紮個小洞。
2、分次倒入80克熱水，熱水選擇80度的，而且水量需要正好，不能多不能少，這樣和出來才對。
3、用筷子把熱水與2/3的麵粉攪拌成雪花狀麵絮。
4、分次往剩下的1/3幹麵粉裏倒入約10～15克的冷水。
5、用筷子把冷水與1/3的幹麵粉攪拌成雪花狀的麵絮。
雞蛋灌餅
6、用手把所有的麵絮揉合在一起，揉成光滑的麵團，蓋一塊濕布放一邊餳製20分鍾左右。
雞蛋灌餅的做法你學會了嗎?缺乏生活經驗的年輕朋友們可以收藏我們網站，任何在生活中的問題我們都可以幫助你。
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