一周早餐食譜 美食越吃越瘦(2)

　　周二：雞蓉玉米粥+水果

　　雞蓉玉米粥

　　材料：紅蘿卜20g、芹菜30g、生薑5g、去皮雞胸肉45g、白米30g、玉米粒30g

　　調味料：高湯1碗、清水1碗、鹽少許

　　做法：

　　1、紅蘿卜洗淨、切小丁；芹菜去葉、去根後，洗淨切成芹菜珠；生薑洗淨去皮，磨成薑末備用；將去皮的雞胸肉洗淨，切成雞肉末；將白米洗淨後，以冷水浸泡約30分鍾備用。2、在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿卜丁、薑末先開火煮滾後，轉為小火續煮20分鍾後，再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮10分鍾。3、起鍋前，再加入芹菜珠煮約1分鍾即可關火。

　　水果：枇杷3個、芭樂1/3個