越吃越瘦的六款減肥套餐(3)

　　醬汁青魚

　　[原料] 青 魚 200克 清 湯 300克甜麵醬 20克 料 酒 2克白 糖 10克 味 精 2克植物油 50克 薑 末 2克

　　[製法]

　　1． 魚洗幹淨，在魚身兩麵切四至五刀，深至脊骨處。

　　2． 炒鍋上火，放清水，燒沸後，將魚氽一下撈出。

　　3． 鍋上火，放植物油，油熱放甜麵醬、味精、料酒、白糖，炒濃後放300克熱清湯，放入魚，改小火煨到湯汁較濃起鍋。

　　4． 魚放魚盤內，鍋內汁燒濃，淋在魚身上，並淋上少許明油，撒上薑末即可。