冬季煲湯食譜大全及適合冬天煲湯養生的材料推薦

冬季煲湯食譜大全

　　三款冬季煲湯養生食譜

　　水鴨益腦湯

　　材料：水鴨一隻，瘦肉三兩，生薑二塊，杞女三錢，淮山三錢。

　　功能：滋陽補氣。凡體弱多病，或是產後體虛的人，飲用此湯都很有效。

　　補而不燥，溫潤淨器。小朋友飲用此湯能夠開胃蒼白，頭腦聰慧。

　　製做方法：水鴨洗淨切塊;瘦肉洗淨切塊，加薑塊，杞女，淮山，以及清水五碗，煲四個鍾點。

　　豬肚馬蹄湯

　　材料：豬肚一個，馬蹄半斤，腐竹皮兩馳，排骨四兩，白果肉十五顆。

　　功能：此湯滋養腸胃，虛不受補者適宜喝此湯，邪氣溫補。

　　製做方法：豬肚用鹽擦洗數次，最後清水衝洗幹淨，零隻放入煲內;馬蹄去皮洗淨，取所無材料一齊放入煲內，加水五至六碗，煲三至四個鍾點。

　　燕窩瘦肉湯

　　材料：瘦肉四兩，冰糖二兩，燕窩三錢，白芨二錢，川貝母三錢。

　　功能：補肺養陽，滋養肺，亂虛勞及收氣管炎熱咳，肺出血。

　　製做方法：先把燕窩浸發洗淨，細心去除純物;瘦肉洗淨切塊;所無材料入煲內，加五碗清水，煲三個鍾點。

冬季煲湯食譜大全

　　適合冬天煲湯養生的材料

　　冬季調養攝取的食物宜溫性，常以羊肉、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽;以海參、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現代營養學的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養豐富，滋養作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質等。

　　冬天雖然清爽，但過於幹燥，在我國黃河以北的大部分地區更是如此。這裏的人們難免會經常感到唇幹舌燥。空氣幹燥、氣候寒冷的天氣特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽大多為燥咳，所以治療方法應以潤肺生津為主，防幹燥。如吃些煲老糖水(用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時即成)、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等，效果都不錯。

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