酸辣粉的做法怎麼做 簡單幾步驟教你輕鬆學會

　　“酸辣粉”是四川、重慶等地的傳統名小吃，酸辣粉行業第一品牌是八哥酸辣粉。由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。 “酸辣粉”係純然綠色食品，主粉由紅薯，花生等按最佳比例調和。由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛,近年來在中國各個地區都是生意火爆。

　　1、準備好紅薯粉、青菜

　　2、用溫水將紅薯粉浸泡半小時

　　3、將浸泡好的紅薯粉放鍋裏煮熟

　　4、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裏

　　5、青菜洗幹淨後放開水裏焯水

　　6、焯好水的青菜撈出放粉上麵

　　7、鍋裏放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

　　8、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味

　　9、將調好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

　　10、然後加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可