河豚毒素在哪 揭密河豚毒素的位置

編輯:東方女性2016-11-16 16:58美食百科
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文章簡介: 河豚,是一種生活在海洋或江河中的一種熱帶魚種。其肉鮮美,可以說是餐桌上的一道美味佳肴,但是它的毒性也是不容忽視的,稍有不慎就會有中毒的危險!所以,好多人吃上一頓海豚肉也是冒著生命危險的,尤其是吃上路邊餐桌的河豚肉。因此,想吃上一頓安全健康的河豚肉,去正規的飯店是不二的選擇!畢竟正規飯店的廚師在烹飪河豚上是接受過多年的專業培訓的!至於河豚的毒素一般藏在體內哪裏呢?下麵小編就和大家一塊來了解下河豚毒素究竟在哪,歡迎各位的閱讀!
河豚毒素在哪 河豚毒素的位置

  河豚毒素在哪

  幾乎所有種類的河豚都含河豚毒素(TTX),它是一種神經毒素,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死.毒素耐熱,100℃8小時都不被破壞,120℃1 小時才能破壞,鹽醃、日曬亦均不能破壞毒素。 毒素主要存在於河豚的性腺、肝髒、脾髒、眼睛、皮膚、血液等部位,卵巢和肝髒有劇毒,其次為腎髒、血液、眼睛、鰓和皮膚,精巢和肉多為弱毒或無毒。在熟製河豚時,一定要嚴格細心地除去河豚的內髒、眼睛,剔去魚腮,剝去魚皮,去淨筋血,用清水反複洗淨。

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  河豚毒素的解毒方法

  入院後經洗胃,導瀉及對症處理等治療後立即作腦電圖檢查,第2周及第4周複查腦電圖。按國際10/20係統放置頭皮電極,用國產十三道程腦電圖儀,以單極導聯及3個以上雙極導聯描記,在雙極記錄中睜眼;閉眼試驗及過度換氣3分鍾試驗,每次記錄20~30分鍾。

  河豚毒素的作用

  河豚毒素,tetrodotoxin,簡稱TTX,是一種能麻痹神經的劇毒,通常隻需氰化鉀五百分之一就可置人於死地的劇毒,中毒的人會因神經麻痹而窒息而死,其中毒素直接進入血液中毒死亡速度最快。但是這種毒素卻有著很高的醫用價值:

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  1、用作鎮痛劑、麻醉劑,對於神經痛、肌肉和關節創傷產生的疼痛,對晚期癌痛有顯著鎮痛作用,且不成臆。用於局部麻痹要比一般局部麻經強上萬倍,比普魯卡因強16萬倍,比狄布卡因(DIBUCCAINE)強1萬倍。

  2、用作搔癢鎮靜劑,對皮膚搔癢症可以止癢而促其痊愈。

  3、用於呼吸鎮靜劑,治氣喘和百日咳。

  4、用於鎮痙劑,治療鬆馳肌肉痙攣,胃痙攣和破傷風痙攣等病的特效藥。

  5、由於河琢毒素具有充血作用,對陽屢和婦女陰冷也有效。

  6、具有尿意鎮靜作用,對遺尿症有良效。

  7、這種毒素還是生化試劑和皮膚防皺劑。