蝦皮是“鈣的倉庫蝦”？蝦皮的做法有哪些？

　　蝦皮的做法

　　蝦皮的營養價值

　　1.蝦米蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分;

　　2.蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，有利於預防高血壓;

　　3.蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症;

　　4.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

　　一、蝦皮做法——蝦皮炒冬瓜：

　　做法：

　　1.冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。

　　2.用香油將花椒炸出香味，加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，調入食鹽、味精食之。

　　功效：有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

　　蝦皮的做法

　　二、 蝦皮做法——蝦皮炒韭菜：

　　做法：

　　1.韭菜250克洗淨切段，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量。

　　2.用香油將蝦皮略炒，加韭菜、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。

　　功效：有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用於食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等症。

　　三、 蝦皮做法——蝦皮拌香菜：

　　做法：

　　1.香菜洗淨切段，蝦皮放碗內用開水燙洗一下。

　　2.加食鹽、香油、味精，醋，味極鮮醬油各適量拌勻即可。

　　功效：有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。

　　以上就是小編今天為大家介紹的關於蝦皮的營養價值和蝦皮的做法，你學會了嗎?希望這些做法能對大家有幫助。蝦皮的營養價值高，做好吃的蝦皮，吸收它的營養，何樂而不為呢?有興趣的朋友可以自己動手嚐試一下哦。