豆腐海帶湯 一道營養又不失美味的名肴

　　豆腐海帶湯

　　豆腐海帶湯的做法

　　1、先將海帶用溫水泡發，洗淨，切成菱形塊

　　2、蔥、薑切末，豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用

　　3、砂鍋內放入排骨、蔥、薑、倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鍾。

　　4、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鍾。

　　5、最後倒入豆腐再續煮15分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可。

　　6、加入鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，即可出鍋。

　　豆腐海帶湯

　　小貼士

　　海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽。

　　豆腐中還含有多種叫“皂角苷”的物質，但皂角苷會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入。

　　海帶豆腐排骨湯就是排骨配以海帶豆腐燉食，做湯，將豆腐配上海帶一起吃，有互補作用，可算是珠聯璧合，日本人認為這是一種長生不老的吃法。

　　喝湯講究原汁原味，大多數人認為湯要好喝一定要加香料， 其實，隻要花的工夫到了，湯的鮮美味道自然會慢慢溢出來，源於自然的美味，才是我們的身體和味蕾最喜歡的。以上是豆腐海帶湯的做法，你學會了嗎?