牡蠣湯 這幾種做法最有營養

　　牡蠣有很多種做法，我們可以將牡蠣用來做成清炸牡蠣，酥炸牡蠣以及牡蠣肉燉豆腐白菜這樣的菜肴來，下文我們就來介紹牡蠣做成湯的幾種做法。

　　牡蠣蘿卜粉絲湯

　　材料

牡蠣湯

　　牡蠣肉100g，白蘿卜100g，細粉絲50g，調料：蔥花3g，薑末3g，高湯600g，精鹽3g，白胡椒粉3g，料酒3g

　　做法

　　1丶牡蠣肉洗淨，白蘿卜去皮切條，細粉絲拆袋備用。

　　2丶鍋內放少許油置火上，五成熱時下蔥薑爆鍋，炒出香味後，放入白蘿卜條，炒一分鍾，將高湯倒入鍋中，下入牡蠣肉、細粉絲，烹入煮2分鍾，加精鹽、白胡椒粉調味，出鍋撒蔥花即可。

　　小訣竅

　　1、此湯不要加醬油，不要加味精，因為牡蠣本身就很鮮美。

　　2、沒有高湯，可用熱水代替，但口味上會打折。 高湯平時用大骨頭或雞熬一些，放涼後盛入保鮮盒中凍起來，做湯時用起來很方便。

　　白菜牡蠣年糕湯

　　材料

　　白菜100克，牡蠣80克，年糕50克，薑2片

　　做法

　　1.把白菜洗淨改刀成塊;牡蠣洗淨泥沙，用水焯一下

牡蠣湯

　　2.水中放入兩塊薑，水開後放入牡蠣煮5分鍾後，放入白菜和年糕片，然後放入少量的鹽，等白菜煮軟就做好了，很簡單吧。

　　小訣竅

　　此湯顏色清新，味道鮮美，白菜脆嫩，牡蠣鮮嫩，年糕軟糯，營養豐富。

　　閱讀完小編講解牡蠣湯後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。