布丁怎麼做 自製布丁健康又美味

　　布丁的做法有很多種，可以有不同的口味。下麵小編就介紹幾種最常見的布丁的做法給大家吧。

　　菠菜布丁

　　主料

　　牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量、菠菜汁適量。

　　步驟

布丁怎麼做

　　1、榨好的菠菜汁，這是我上午做炒飯留下來的。具體做法是菠菜熱水焯後，放攪拌機或是料理機打成汁。

　　2、將牛奶放入鍋內隔水加熱，水不要煮沸，燙手的溫度，存三四分鍾就可，水溫是很關鍵的。

　　3、加白糖充分攪拌至糖融化。

　　4、倒入適量的菠菜汁(看著顏色綠起來就差不多了)，攪拌均勻。

　　5、蛋打入碗中。

　　6、打散，但不要打發，這樣做的目的是可以使布丁更加的粘稠，不至於懶，所以不要打發了哦。

　　7、把蛋液分次倒入牛奶液裏，攪拌均勻。

　　8、將混合物過濾二遍。

　　9、混合液倒入布丁碗。容器隨自己喜歡，但要選擇耐高溫的容器，普通玻璃器皿不耐高溫的。

　　10、蓋上保鮮膜，避免在蒸的時候，鍋內的水蒸氣，滴到布丁表麵，使布丁出現氣泡。

　　11、蒸鍋內的水開後，放入布丁碗蒸10分鍾。

　　12、可以享用滑嫩的布丁了。

　　水晶玫瑰布丁

　　主料

　　幹玫瑰花20g、玫瑰花醬2小勺、瓊脂4g。

　　步驟

　　1、瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟。

　　2、玫瑰花衝入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用。

　　3、泡軟的瓊脂放入鍋中。

　　4、加入泡好的玫瑰茶湯。

　　5、加入適量玫瑰醬。

　　6、小火加熱，一直攪拌至脂完全融化。

　　7、溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。

布丁怎麼做

　　小貼士

　　1、瓊脂需提前用冷水泡軟，顏色呈半透明方可使用。

　　2、泡茶是玫瑰花苞盡量多一些，茶湯的顏色會深些。

　　3、玫瑰醬的加入，會使布丁的顏色更漂亮。

　　4、瓊脂要用小火熬，不停攪拌，全部融化之後再定型。

　　芒果布丁

　　主料

　　芒果布丁粉50g、牛奶150g、水150g、小芒果2個。

　　步驟

　　1、芒果切成丁，放在布丁瓶的底部。

　　2、在奶鍋裏倒入150g的水和150g的牛奶，加熱至90度。

　　3、加入芒果布丁粉。

　　4、攪拌均勻，使布丁粉完全溶解。

　　5、用濾網篩入布丁瓶中。

　　6、冷卻至凝固即可食用。放入冰箱冷藏後風味更佳。

　　小貼士

　　1、不同品牌的布丁粉與水的比例稍有不同，請根據說明來製作。

　　2、放入冰箱的布丁請在2天內吃完。

　　閱讀完小編介紹的布丁怎麼做後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。